Сгущёнка с бело-голубой этикеткой. Когда её делают по ГОСТу, а когда – нет?

Новости Беларуси. В интернете на неделе разгорелись настоящие страсти по сгущенке, сообщили в программе «Неделя» на СТВ. Покупатели возмущались, что на полках магазинов появился двойник, замаскированный и упакованный под уже настоящий белорусский бренд.  

На что обратить внимание при выборе сгущенки – читайте здесь.  

В Витебской областной инспекции Госстандарта с порога заявляют, что двойник молока сгущенного безопасен для покупателей. Да, между собой они схожи – бело-голубая этикетка делает свое дело. Но выясняем, что витебская сгущенка – это так называемое фантазийное наименование. Кроме того, сделана она не по ГОСТУ, а по ТУ – техническому условию.  

Лилия Биндовская, заместитель начальника отдела госнадзора за стандартами Витебской областной инспекции Госстандарта:  
Как правило, ТУ разрабатывает либо предприятие само, либо какая-то фирма для предприятия. ТУ дает больше возможностей предприятию вырабатывать другой ассортимент продукции. То есть, если в ГОСТе более четко прописано, что это молоко сгущенное, сливки сгущенные, скажем так, узкий ассортимент, и требования установлены, то в ТУ изготовитель сегодня ищет где-то дешевле сырье, где-то использование, скажем, как сыворотка. Это побочный продукт переработки молока. Он собирается на предприятии, и оно тоже хочет его перерабатывать. Он тоже имеет право для существования. Поэтому разрабатывается ТУ, чтобы можно было перерабатывать и другое сырье. Сказать, что продукция, выработанная по ТУ – хуже, нет. Она дает изготовителям больше расширить ассортимент, больше применять какое-то другое сырье. А применение их добровольно, поэтому это уже просто на усмотрение изготовителя.  

Кстати, изобилием ассортимента сегодня полки торговых объектов могут похвастаться. Будь то магазин шаговой доступности либо гипермаркет. Но в любой из этих сетей главное – не запутаться. А точнее – обращать внимание, что написано на обратной стороне.