За первое полугодие в Крыму произведено 760 тонн сыров  

По данным Крымстата, за первое полугодие 2022 года в Крыму произведено 760 тонн сыров. Об этом сообщили в министерстве сельского хозяйства РК. Подчеркивается, что продукция молокоперерабатывающих предприятий Крыма занимает престижные награды на гастрономических конкурсах России. На полуострове производством сыров занимаются крупные предприятия, а также маленькие частные сыроварни. Широкий ассортимент продукции, которую производят наши сыровары, имеет поклонников как на полуострове, так и далеко за его пределами. Крымские сыры покоряют своих почитателей высочайшим качеством и отменным вкусом, и как правило, отмечены самыми почетными наградами в престижнейших выставках и конкурсах. За несколько лет в республике научились делать сыр по стандартам ведущих производителей, — рассказала первый заместитель министра сельского хозяйства РК Алиме Зарединова. О крымских производителях — победителях гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир» — ЗДЕСЬ.

По данным Крымстата, молокоперерабатывающими предприятиями Республики в 2021 году произведено более 705,4 тонн мягких, 1010,3 тонн полутвердых, 156 тонн рассольных сыров. В рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия РК в 2022 году на стимулирование развития приоритетных подотраслей агропромышленного комплекса и развитие малых форм хозяйствования по приоритетному направлению «переработка молока сырого крупного рогатого скота, козьего и овечьего на пищевую продукцию» выделено и освоено 52,6 млн. рублей.