Рыба к празднику: Росконтроль проверил на качество слабосоленую семгу

Стандартам соответствовал только один вид продукта

Специалисты Росконтроля провели исследование слабосоленой семги, нарезанной ломтиками, и обнаружили многочисленные нарушения. В рамках экспертизы проверили продукт производителей: «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель» и «Каждый день».

 

Продукция компании «Русское море» прошла проверку и получила наивысший балл. Образцы рыбы полностью соответствовали требованиям безопасности по проверенным показателям. При этом эксперты не обнаружили в ней консервантов и не выявили наличие гистамина.

 

Остальная продукция  экспертизу не прошла. В некоторых  образцах были найдены бактерии листерии и  кишечной палочки, у всех экземпляров обнаружена недостоверная маркировка пищевой ценности, которая заявлена на упаковке. При этом у некоторых образцов показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень. Помимо этого, три вида рыбы  по результатам молекулярно-диагностического исследования ДНК образца соответствовали не семге, а радужной форели.