В 100 белгородских школах, которым предстоит капремонт, начнут модернизировать пищеблоки

Вячеслав Гладков поручил уже сейчас закупить оборудование для столовых этих школ, чтобы как можно быстрее обеспечить условия для приготовления здоровой пищи для школьников. Начальник департамента образования Елена Тишина на оперативном совещании областного правительства 4 октября рассказала, что власти провели аудит пищеблоков и обеденных залов во всех школах региона. Проверка была необходима, чтобы оценить техническую инфраструктуру перед запуском нового стандарта горячего питания, который поручил ввести губернатор.В целом, по словам Тишиной, все школы готовы к нововведению.88 % школьных столовых – полного цикла, 12 % – доготовочные. Современным оборудованием оснащены 82 % пищеблоков. Более 40 % имеют пароконвектоматы, которые позволяют готовить блюда без жарки. У 90 % школ есть мармиты для сохранения пищи в горячем виде. Электроплиты и холодильники установлены во всех школах.Что касается обеденных залов, то современная мебель есть пока только в 70 % из них. 8 % залов не соответствуют проектной мощности, а в 7 % школ недостаточно посадочных мест для учащихся. За последние три года в 83 школах обновили столовые и пищеблоки. Что касается остальных школ, то их должны привести в порядок в рамках капремонта, который в 2022–2024 годы запланирован в 100 учебных заведениях. Елена Тишина рассказала, что в школах, где пока не хватает современного оборудования, смогут готовить по специальным рецептам, рассчитанным на то, что уже есть в пищеблоке. Московский институт отраслевого питания разработает несколько видов меню в зависимости от оснащения школ и до 1 ноября сформирует новый стандарт школьного питания для Белгородской области.Вячеслав Гладков заявил, что школы не должны ждать капремонта, чтобы купить самую необходимую технику для пищеблоков:«Нельзя держать детей и родителей в напряжении, рисковать их здоровьем. Моя цель – здоровые дети. А это в первую очередь здоровое питание. Оборудование, пароконвектоматы мы уже сейчас можем спокойно закупить, установить, а когда в школах будет капремонт, его аккуратно вынести и затем вернуть обратно. Зачем этим школам ждать 3–4 года? Столы – да, не самое главное. А вот оборудование очень сильно влияет».. Глава региона попросил департамент образования в течение двух недель подготовить план закупок оборудования для этих школ. Кроме того, губернатор потребовал выйти на новый уровень контроля за качеством питания в образовательных учреждениях.«Понимаю, что поможет только постоянный системный контроль, независимый от поставщиков. Никому не доверяем, а проводим еженедельный выборочный контроль. Причём не должно быть никаких плановых проверок, только выборочно надо смотреть: что происходит в школьных столовых, в техникумах и колледжах. Изучать, чем кормят наших детей и каким образом. Никому пощады не давать, если найдём нарушения», – заключил Вячеслав Гладков.. Сергей Шевченко.