Эта заправка творит с оливье чудеса: тазик салата съедается сразу

Для заправки в сметану выдавливается сок лимона – 1 ст. ложка, горчица и сахар, перемешиваются – и в салат.

Оливье – фаворит среди салатов, давно зарекомендовал себя как вкусное и питательное блюдо.

Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления оливье, но есть тонкости, которые придадут салату неповторимый вкус и пикантность.

Есть два секрета, как вкусно приготовить оливье, который гости съедят за минуту.

Рецепт вкусного и сочного салата

Яйца и овощи заранее отвариваются до готовности и солятся в процессе приготовления.

Ингредиенты для салата:

куриное филе – 1 шт.;

картошка – 6-7 шт.;

морковь – 2 шт.;

лук – 1 шт.;

яйца – 4 шт.;

корнишоны маринованные – 1 банка;

горошек консервированный – 1 банка;

сметана – 250 мл;

лимонный сок – 1 ст. л.;

горчица – 1/2 ч. л.;

сахар – 1 ч. л.;

майонез.

Приготовление

Фишка салата – курица не отваривается, а обжаривается. Филе режется вдоль на пластины, солится, перчится.

Мясо жарится на сковородке с растительным маслом до появления румяности, перекладывается на тарелку.

Овощи чистятся и мелко нарезаются, складываются в миску, туда же – яйца. Куриное филе нарезается кубиками, как и овощи, и отправляется к овощам.

Еще один секрет – сок, оставшийся после обжарки филе, выливается на нарезанные овощи и мясо.

Для салата используются маринованные огурцы, а не соленые. Мелко нарезаются и перемешиваются с другими ингредиентами.

Для заправки в сметану выдавливается сок лимона – 1 ст. ложка, горчица и сахар, перемешиваются – и в салат. Добавляется майонез, и все ингредиенты снова перемешиваются.

Горошек – сверху, и пробуется на соль. Салат выкладывается в салатник и подается к столу.