Сахалинский шеф-повар рассказал, какой компонент добавляет в самый популярный новогодний салат

Валерий Ковалев войдёт в жюри "Парада оливье" АСТВ

Фирменный новогодний салат оливье в своём стиле приготовил президент Сахалинской ассоциации кулинаров и рестораторов, шеф-повар PR-бара Валерий Ковалев. Он посоветовал сахалинцам, как сделать это блюдо вкуснее и интереснее, и пригласил поделиться семейными лайфхаками и поучаствовать в конкурсе Парад оливье . - В традиционном оливье у нас идёт морковка. А мы вместо морковки для цвета и, конечно же, для вкуса добавим сахалинские креветки, - раскрыл секрет Валерий Ковалёв. Специалист подчеркнул, что существует огромное количество опций приготовления оливье. - Можно использовать морепродукты, рыбу, разные соусы. Мясо птицы, сочетание морепродуктов с мясом в самом салате. Очень много вариантов. Полёт фантазии хороший, - улыбнулся эксперт. Напомним, что в рамках кулинарного проекта Парад оливье читатели АСТВ могут прославиться на всю область как авторы самого вкусного сахалинского новогоднего блюда, сделанного непрофессиональным поваром. Возможно, у вас в семье есть своя уникальная традиция готовить салат оливье? У вас есть шанс поделиться этим знанием и доказать всему региону, что ваше новогоднее блюдо - самое вкусное! Автор самого лучшего салата получит приз. К участию в конкурсе допускаются только любители! Заинтересовались? Присылайте свои заявки нам на электронную почту tk@astv.ru . В письме укажите свои ФИО, город проживания и контактный телефон. Или позвоните нам по телефону 8-924-282-0124 . Парад оливье пройдёт 17 декабря в PR-баре. И пусть победит вкуснейший! Партнёры проекта: Гастро-барное объединение PR ; Сахалинская Ассоциация кулинаров и рестораторов Сакура ; Компания Professional.65 . Адрес: пер. Мартовский, 1Б, телефон 25-50-25.