«Новогодний салют»: красивая закуска на праздничный стол со шпротами

Красивую закуску к новогоднему столу можно приготовить из простых ингредиентов. Оригинальная подача, идеальное сочетание вкусов и простота приготовления – это беспроигрышный вариант для праздничного меню. Рецептом закуски поделился сайт "ЯБ Поїла"

Рецепт

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 упаковка;
• шпроты в масле – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• сыр твердый – 40 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• зелень (укроп или петрушка) – по вкусу;
• майонез – по вкусу;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Лаваш лучше купить прямоугольный. Листы лаваша нарежьте на квадраты размером 10х10 см, сложите их в стопку и разрежьте по диагонали, чтобы получились треугольники.
2. Каждый треугольник сверните в трубочку и закрепите зубочисткой. Убедитесь, что каждая трубочка устойчиво стоит на тарелке в вертикальном положении. Старайтесь сделать все трубочки одного диаметра, чтобы готовая закуска красиво смотрелась.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заготовки из лаваша поставьте вертикально на противень и отправьте подсушиваться в духовку на 10 минут. После этого зубочистки можно будет вытащить, так как подсушенный лаваш уже будет держать форму.
4. Приготовьте начинку. Натрите на мелкой терке сыр и сваренные вкрутую яйца. Чеснок выдавите через пресс. Добавьте немного майонеза и все перемешайте до однородности.
5. Откройте банку со шпротами, выложите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
6. Соленые огурцы разрежьте вдоль на брусочки, длиной примерно как шпроты. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего рассола.
7. Соберите закуску. Разложите по трубочкам шпроты хвостиками вверх, добавьте по одному брусочку огурца. Сверху выложите сырную начинку, чтобы зафиксировать рыбу и огурцы.
8. Поднимите каждую трубочку, добавьте начинку снизу, чтобы выровнять поверхность и сразу ставьте на сервировочную тарелку.
9. Сверху воткните по одной-две веточки укропа. Если у вас есть свежий красный или желтый болгарский перец, можно нарезать его полосками и воткнуть в начинку – так закуска будет выглядеть еще ярче.
10. Уберите тарелку с готовой закуской в холодильник на час, чтобы начинка хорошо застыла.