Чем заменить сахар при диабете?

Контроль уровня сахара в крови — одна из главных задач при сахарном диабете. Один из способов снизить нагрузку на организм — отказаться от употребления обычного сахара. Но чем его можно заменить тем, кому необходим сладкий вкус?

Aif.ru рассказала об этом руководитель проекта «Школа снижения лишнего веса», врач-эндокринолог консультативно‑диагностического центра НКЦ № 2 РНЦХ имени академика Б. В. Петровского Юлия Атаманова.

При сахарном диабете сахар рекомендуется заменять. Самым натуральным, природным и безопасным вариантом является стевия. Однако её вкус нравится не всем — он сладкий, но с характерным горьковатым или травянистым послевкусием, которое многим кажется неприятным.

В таких случаях можно использовать синтетические сахарозаменители — эритрит, сукралозу и сахарин. Эти заменители считаются одними из самых безопасных, однако при их чрезмерном употреблении или при большом количестве продуктов, содержащих их, возможны побочные эффекты, например, диарея. Поэтому важно соблюдать осторожность.

Сахарозаменители можно добавлять в кофе, чай и другие напитки — они не влияют на уровень сахара в крови.

В магазинах сейчас много продуктов для людей с сахарным диабетом — печенье, конфеты, шоколад с сахарозаменителями. Однако их состав иногда таков, что они могут повышать уровень сахара в крови даже сильнее, чем продукты с обычным сахаром, как бы парадоксально это ни звучало. Поэтому очень важно внимательно читать состав на этикетках и выбирать продукты с большим содержанием белка и меньшим — углеводов.

Также важно понимать, что сахарозаменители — это не панацея. Не стоит съедать пачку печенья или плитку шоколада, успокаивая себя тем, что они не содержат сахара. Следует соблюдать меру и контролировать потребление.