Окрошка, капрезе и смузи. Назван топ любимых летних блюд россиян

Больше половины россиян в жаркие дни меняют не только меню, но и способы приготовления пищи по сравнению с периодами, когда температура воздуха не такая высокая, выяснили исследователи бренда бытовой техники Starwind. В рационе в летние месяцы появляется больше свежих овощей, фруктов и ягод, больше четверти опрошенных стараются или вообще отказаться от домашней готовки, или перенести кулинарные подвиги на ранее утро, когда на кухне не так жарко.

Легкие салаты становятся основой летнего рациона, сообщили 70% опрошенных. В особом почете греческий салат, овощной и капрезе. Холодные супы — окрошку и гаспачо — выбирают 53% респондентов. Еще 42% россиян среди обязательных летних блюд назвали шашлык.

Среди напитков предпочтения разделились так. Свежевыжатые соки и смузи домашнего приготовления набрали 18% голосов, домашние лимонады и квас — 17%, холодный кофе — 12%. О десертах вспоминали реже — 7% перечислили домашнее мороженное, а 5% — не требующие выпечки торты.

Каждая третья хозяйка старается летом лишний раз плиту не включать, свидетельствуют результаты опроса. Правда, таких меньшинство: 42% респондентов продолжают готовить в любую погоду и даже жара выше +35°C не в состоянии остановить 18% их них.

Наиболее востребованной летом кухонной техникой россияне назвали блендеры (48%), микроволновки (40%) и мультиварки (35%). Горожане чаще используют аэрогриль (28%) для запекания мяса и овощей без мангала. Еще в приоритете оказались соковыжималки (23%), а также специальные сушилки для овощей и фруктов (11%), они нужны заготовки припасов на зиму.