Как будут кормить в отелях России по системе «Все включено» с 2023 года?
Летом 2023 года в силу вступят общие правила для организации питания гостей с безлимитным тарифом.
Росстандарт разработал новые правила предоставления услуг размещения в российских отелях. В качестве причин низкого качества и отсутствия спроса на отдых в России названа в том числе возможность владельцев устанавливать собственные и самые разные требования к оказанию услуг по размещению. Новый документ с 30 июня 2023 года обяжет владельцев отелей и других объектов по-новому организовывать прием гостей. Какие правила установят для питания туристов — в справке aif.ru.
Когда отели должны кормить туристов?
В новом ГОСТ закрепили общие для всех отелей требования к организации питания по времени в зависимости от их уровня. Так, отели высокого класса (четыре и пять звезд) должны обеспечить постояльцам возможность питаться в течение 17 часов — с 06 часов утра до 23 часов вечера. Для трехзвездочных отелей требования снижены: завтрак можно накрывать позже — в 07:30 утра, а закрывать столовые зоны раньше — в 21 час вечера. На каждый прием пищи — завтрак, обед или ужин — у гостя должно быть не менее двух часов.
Сколько вариантов блюд должны готовить в отелях по безлимитной системе?
Как сообщает «Парламенская газета», ознакомившаяся с проектом стандарта (принятый вариант не опубликован), на столе в российском отеле должно быть:
не менее восьми холодных закусок;
не более трех видов супов;
не более шести видов горячего.
Кроме того обязательно наличие дополнительных опций и перекусов: соусов, десертов, выпечки, фруктов — их оптимальное количество ГОСТ не устанавливает.
Источники: