Мы в Telegram
Добавить новость
123ru.net
Блог сайта «АиФ Кухня»
Март
2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Полный фарш. Эксперты объяснили, из чего складывается стоимость сосисок

Сосиски всегда доступны, ассортимент разнообразен, и их можно быстро подать на завтрак, обед или ужин. Эксперты рассказали aif.ru, из чего складывается стоимость сосисок.

Как пояснила кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Мясникова, стоимость сосисок различается в зависимости от вида, состава, категории, стоимости сырья и некоторых других факторов.

«Основной компонент сосисок — мясо: говядина, свинина, телятина, баранина. Поэтому если стоимость сосисок ниже ценника на мясо в данном регионе, это должно насторожить. Некоторые производители для снижения издержек производства используют более дешевое мясо механической обвалки, мясо с ребер и щековину. Добавляют растительные и животные белки, крахмал, клетчатку и другие дешевые наполнители. По внешнему виду отличить дорогие сосиски от дешевых невозможно», — подчеркнула Мясникова.

По данным Росстата, в январе 2024 года средняя стоимость 1 кг говядины составляла 527,89 руб., говядины бескостной — 725,34 руб., свинины — 342,72 руб., свинины бескостной — 452,61 руб., кур — 221,78 руб., но использование молока, яиц, сахара, белого, черного, душистого перцев, мускатного ореха и кардамона также увеличивает стоимость сосисок.

Любителям продукта в натуральной оболочке придется заплатить большую сумму по сравнению с тем, который завернут в искусственную упаковку, подчеркнула эксперт. Кроме перечисленных факторов, в стоимость входят и другие затраты — коммунальные услуги предприятия, размер заработной платы в регионе, торговая надбавка магазинов.

«Производители закупают мясо и другие компоненты оптом, что несколько дешевле розничных цен. Но принимая во внимание вышеуказанные факторы, необходимо понимать, что стоимость сосисок только из говядины, баранины и свинины не может составлять 250–300 руб. за упаковку в 450 г. В составе такого продукта будут, как правило, мясо птицы, растительный или животный белок и другие более дешевые ингредиенты. А вот стоимость сосисок без удешевляющих компонентов превышает 1000 руб. за 1 кг, но верхнего предела не существует», — пояснила технолог.

Например, подчеркнула она, цена фермерского продукта, состоящего из говядины, мяса птицы, коровьего молока, сливочного масла, куриного яйца, смесей перцев, посолочной смеси и мускатного ореха, составит уже не менее 1250 руб. за 1 кг, а сосиски из филе бедра индейки, сливок, поваренной и нитритной соли, специй, не могут быть дешевле 2250 руб. за 1 кг.

Ранее эксперты рассказывали, что в любых консервах, готовых соусах и фаст-фуде, колбасах, сосисках и сырах огромное количество соли, которое опасно для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

 






Загрузка...


Губернаторы России
Москва

Собянин: Детский фестиваль искусств «Небо» станет праздником для всей семьи


Спорт в России и мире
Москва

День защиты детей празднуют в мире 1 июня


Загрузка...

Все новости спорта сегодня


Новости тенниса
Янник Синнер

Россиянин Котов уступил итальянцу Синнеру в третьем круге "Ролан Гаррос"


Загрузка...


123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.


Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

Очень дорого: во сколько обходится владение электромобилем в крупных городах





Путин в России и мире
Москва

Лучшие фото недели // Запоминающиеся кадры 27–31 мая


Лукашенко в Беларуси и мире
Минск

Путин и Лукашенко обсудили по телефону предстоящий саммит ШОС




123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

НАТО оказалась не готова к войне с Россией. Тайное соглашение США и Киева: Враг нацелился на Белгород - источники


Навальный в России и мире


Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Queen

Bloomberg: Sony Music обсуждает покупку прав на музыку Queen



Москва

Открыта продажа билетов на Фестиваль «Спасская башня — 2024»

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net