Стало известно, насколько подорожали крабовый салат и мимоза для новогоднего стола

Аналитики платформы фискальных данных «Такском» подсчитали индексы двух популярных салатов на основе анализа более 34 млрд кассовых чеков.

Индексы двух популярных салатов – крабового и мимозы – в канун Нового года подсчитали аналитики платформы фискальных данных «Такском», сообщает RT. Для определения стоимости продуктов для приготовления салатов были проанализированы более 34 млрд кассовых чеков. Продукты для приготовления мимозы для семьи из четырех человек в декабре 2021 года стоят в общей сложности 303,4 рубля – на 9% больше, чем в прошлом году. Мимозу предлагается готовить по классическому рецепту, в котором используются майонез, сыр, морковь, лук, яйца и рыбные консервы. Из этого списка самый дорогой ингредиент – рыбные консервы, на них нужно потратить 155 рублей. Майонез в необходимой пропорции обойдется в 27,4 рубля, сыр — 83,2 рубля, морковь — 9,5 рубля, репчатый лук — 4,3 рубля, яйца — 24 рубля. Индекс крабового салата в декабре этого года увеличился на 11% по сравнению с декабрем 2020-го – до 259,7 рубля. В этот салат входят такие ингредиенты, как крабовые палочки по 109 рублей за упаковку, четыре яйца за 32 рубля, огурец за 36,75 рубля, консервированная кукуруза по 68 рублей за банку, 100 г майонеза за 13,7 рубля и чайная ложка соли за 29 копеек. Ранее на основе данных Росстата было подсчитано, во сколько обойдутся два самых популярных салата для новогоднего стола. Оказалось, что четыре порции оливье в 2021 году будут стоить на 15% дороже, чем в 2020-м, а селедки под шубой – на 25% больше, чем годом ранее.