Видео: Пикантный рецепт маринованного лука-шалота

Всего лишь один овощ с грядки сделает цвет легкой закуски неповторимым.

С приближением конца лета многие заняты хлопотами по сбору урожая на своих приусадебных участках, а также его заготовкой на зиму. Любители пикантных легких закусок будут приятно удивлены еще одному варианту приготовления маринованного лука-шалот. 5-tv.ru представляет простой рецепт, но с изюминкой.

Ингредиенты для приготовления

Приблизительно на пол килограмма лука-шалота для маринада потребуется четыре зубчика чеснока, черный, а также душисты перец — по десять горошин, три веточки гвоздики, девятипроцентный уксус и растительное масло — по 30 миллилитров, соль и сахар.

«Секретом» этого рецепта является обычная свекла, которую предварительно нужно очистить и нарезать тонкой соломкой.

Рецепт маринованного лука-шалота

Итак, ставим кастрюлю с водой (200 миллилитров) на огонь, постепенно вливая в нее растительное масло и уксус. Затем добавляем одну столовую ложку сахарного песка, пол столовой ложки соли, оба вида перца.

Когда содержимое закипит, кладем очищенный от шелухи лук. После этого настает «секретный» момент — добавляется свекла, которая и придаст маринаду неповторимый бордово-красный оттенок.

Ранее 5-tv.ru рассказывал о простом и вкусном рецепте заготовки на зиму маринованных томатов черри.