Великолепная жареная картошка

Что может быть легче, чем пожарить картошку. На самом деле, чтобы получилась вкусная ароматная картошка с хрустящей корочкой, нужно знать несколько хитростей. Существует много способов пожарить картошку вкусно. Вот один из рецептов.

Ингредиенты: Картофель – 7 шт.;

Смалец – 1 ст. л.;

Кукурузная мука – ½ ч. л.;

Чеснок – 3 зубчика;

Соль. Способ приготовления: Картофель разрезаем пополам и нарезаем на пластинки не очень тонко.

Выкладываем кусочки на салфетку, чтобы картофель подсушился.

Перекладываем картофель в миску, добавляем ½ ст. л. кукурузной муки для образования аппетитной корочки.

На сковороду кладём 1 ст. л. смальца и на большом огне растапливаем.

Выкладываем картошку на раскалённую сковороду, газ сокращаем.

Не перемешиваем! Через 3 минуты немного встряхиваем сковороду.

Затем через 5 минут должна появиться румяная корочка, переворачиваем картошку: лопаткой нижний слой меняем на верхний слой.

Через 3 минуты опять встряхиваем сковороду. Ждём 3-4 минуты, перемешиваем (жарим всё время на небольшом огне).

Через минуты 2 перемешиваем, солим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем томиться на 5 минут.

В конце приготовления выдавливаем чеснок, перемешиваем и через 1 минуту снимаем сковороду с плиты. Приятного аппетита!