Творожная запеканка.

Вкусная творожная запеканка в мультиварке. Друзья, воспользуйтесь этим рецептом хотя бы раз и вы влюбитесь в эту запеканку. Теперь по этому рецепту пекут запеканку все мои знакомые. Она получается легкая и нежная.

Ингредиенты:

творог -500 граммов;

изюм — 100 граммов;

яйца -5 штук;

сахар -5 столовых ложек;

манка — 5 столовых ложек;

сметана — 25 граммов.

Манку смешиваю со сметаной для набухания хотя бы минут на 30 (чем дольше, тем лучше). Изюм завариваю кипятком, оставляю на 15 минут, потом промываю и просушиваю бумажным полотенцем. творог протираю через сито

Творог протираю через сито, затем добавляю в него желтки, изюм и сметану с манкой, перемешиваю. Белки взбиваю с сахаром до крутой массы, больших гребешков (чтобы когда перевернеш емкость белки оставались на месте). вводим взбитые белки в творожную массу от стенок к центру замешиваю

Затем очень аккуратно ввожу взбитые белки в творожную массу, небольшими порциями. Я это делаю ложкой от мультиварки, выкладываю на середину и от стенок к центру замешиваю.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом. Далее опять очень осторожно выкладываю творожную массу в чашу мультиварки, разравниваю. чашу мультиварки смазать сливочным маслом разравниваю

Включаю мультиварку в режим «выпечка» на 1 час. в режиме «выпечка»

Затем оставляю на 40 минут в режиме «подогрев», и еще 30 минут не вынимаю из мультиварки, даю немного остыть. готовая запеканка

Запеканка получается очень легкая и нежная как бисквит, хотя разрыхлитель и соду я не добавляю.