Приготовить маршмеллоу дома — проще простого! Только простые ингредиенты.

Нежный и пружинистый, воздушный и тающий во рту домашний маршмеллоу точно придётся вам по вкусу! Никакого инвертного сиропа и иных сложных компонентов в рецепте нет, только простые и доступные продукты, из которых очень легко приготовить сладость. Опробуйте рецепт домашних маршмеллоу (суфле) как можно скорее! Ингредиенты для домашнего маршмеллоу: желатин – 10 гр;

вода – 60 мл. + 60 мл;

сахар – 220 гр;

ванильный сахар – 5 гр;

соль – щепотка,

кукурузный крахмал – 20 гр;

сахарная пудра – 20 гр. Приступаем к приготовлению:

1. Желатин заливаем 60 мл воды, оставляем до набухания. Как только желатин набух, на водяной бане или в микроволновке топим его, но не перегреваем. 2. Подготовленную форму смазываем растительным маслом, укрываем пищевой плёнкой, снова смазываем маслом. 3. В кастрюльке смешиваем сахар, ванильный сахар и соль. Заливаем 60 мл воды, смешиваем, ставим на медленный огонь и ждём полного растворения сахара. 4. Как только появились большие пузыри, сироп готов. 5. Растопленный желатин взбиваем миксером до побеления. Затем тонкой струйкой вливаем сахарный сироп в желатин, продолжая взбивать. Взбиваем до пышной и белой массы (примерно 8-10 минут). 6. Перекладываем массу в форму, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 6 часов (можно на ночь). 7. Смешиваем кукурузный крахмал и сахарную пудру. Достаём маршмеллоу из холодильника, режем на кусочки и обваливаем в крахмале и пудре. Десерт готов! Приятного аппетита! Подробнее о рецепте и способе приготовления маршмеллоу в домашних условиях смотрите в видео ниже: Читайте НАС ВКонтакте