Россия готова в три раза увеличить заготовку березового сока

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Ежегодно в стране промышленным способом заготавливают 50 тонн березового сока.

При этом, как сообщили ТАСС в пресс-службе Рослесинфорга, объем заготовок можно нарастить в три раза. «Объемы разрешенной заготовки сока составляют более 151 тонны, то есть в 3 раза больше фактической, а площадь участков, которые можно взять в аренду для этих целей - порядка 220 тысяч га - в 16 раз больше фактически используемой площади. Это перспективный вид побочного использования лесов, не наносящий вреда окружающей среде, и его нужно развивать», - заявил глава ведомства Павел Чащин.
В 2022 году по всей стране промышленным образом заготовили всего 50,9 тонны этого напитка. Основной объем  добыли в Башкирии, заготовив там 50,6 тонны березового сока. 
В ведомстве напомнили, что предприниматели могут вести заготовку березового сока на участках спелого леса не ранее чем за пять лет до рубки. Необходимо выбирать деревья с диаметром стволов на высоте груди не менее 20 см. На одном стволе можно делать несколько подсочных отверстий, а после окончания сбора сока отверстия обязательно должны быть промазаны живичной пастой или закрыты деревянной пробкой и замазаны варом, садовой замазкой или глиной с известью. Сезон сбора длится недолго — как правило, до середины апреля.