Кажется, Ульяновская область впала в горячку. Дневные температуры сбивают с толку – вроде бы регион не самый южный, а жара стоит, не меньше чем в Сочи и Крыму в разгар сезона. В МЧС советуют – от длительных прогулок в зной воздержаться, чаще и больше пить жидкости, ополаскивать водой руки и лицо. А вот что делать с аппетитом, как его в жару возбуждать и чем утолять – в ulpravda.ru выясняют у известных ульяновцев. Первая любимым меню поделилась блогер, стилист, визажист, участница шоу «Модель ХL», «Миссис Ульяновск-2020-Талант», бодипозитивная и прекрасная Ася Григорьева. Ася – не только модель и красавица, но еще и заботливая жена, и мама сына. Поэтому знает, чем побаловать и себя, и порадовать близких. И знойным летом в том числе. Первое блюдо от Аси – с секретным ингредиентом. «Мое любимое летнее блюдо - это, конечно, окрошка. На самом деле, окрошку я могу есть и осенью, и весной, и зимой – в любое время года. Но ем я ее не всю. Содержание может любое: с редиской, с говядиной, курицей, классическая с колбасой – не принципиально, главное –заправка. Никогда не добавляю в окрошку горчицу. В принципе, не люблю этот привкус. Люблю окрошку только на тане. Пробовала на айране, квасе, кефире, но на тане получается самая классная на мой вкус», - выдала свой главный секрет для ulpravda.ru Ася. ______________ Справка: Тан - кисломолочный напиток, особо ценящийся у кавказских народов. Зачастую его путают с другим напитком горцев – айраном, однако они кардинально различаются сырьем, из которого получены. __________ Готовит Ася окрошку классически: зелень – рубит, овощи – варит и вместе с остальными ингредиентами мелко режет. Напомним, что в ход обычно идут: картофель, яйца, огурец, редис, зеленый лук, укроп и докторская колбаса. «И все заливаю таном, добавляю столовую ложку сметаны (на одну классическую порцию) и еще две столовые ложки любого кваса. Для меня это самый идеальный рецепт и самый вкусный. А все, кто пробует мою окрошку, всегда остаются довольны и спрашивают в чем секрет», - признается Ася. Лучший десерт для Аси – это клубника со сметаной, либо малина с молоком. Первая уже вовсю спеет на грядках, а последняя вот-вот заалеет на кустах. «Не нужно никаких конфет, главное, чтобы были ягоды, и я буду самая счастливая. Просто, быстро удобно и максимально полезно», - считает модель ХL. А вот рецепт лучшего горячего второго Асю заставил задуматься. Летом хочется только легкого, вкусного, свежего. Впрочем, кое-что именно такое у красавицы-модели в секретах имеется. «Есть одно блюдо – его больше готовят на завтрак, но я люблю и на обед, и на ужин. Это яйца. Либо скрэмбл, либо яйцо пашот с авокадо, лососем и любой зеленью, какая есть: салатные листья, хрустящий салат, зеленый лук. И обязательно латте. Это тоже одно из моих любимых вкусовых сочетаний», - рассказала Ася. ______________ Справка: Скрэмбл - национальное блюдо французской кухни, которое в русской традиции больше известно, как яичница-болтунья. Яйцо пашот — яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. Его белок получается довольно твёрдым, в то время как желток — мягким и кремообразным. __________ Фото: личные аккаунты в соцсетях Аси Григорьевой. Топ легких летних супов от ulpravda.ru ищите здесь.
