Гастрономический фестиваль «Евразия ФЕСТ 2024» прошел в Екатеринбурге
Гастрономический фестиваль «Евразия ФЕСТ 2024» состоялся в преддверии Международного дня повара в техникуме «Кулинар». Это было заключительное мероприятие, приуроченное к празднику, в Свердловской области. В рамках фестиваля в 24 районах региона прошли десятки мастер-классов, выставок, круглых столов, экскурсий, викторин и конференций, сообщили в департаменте информационной политики Свердловской области.
«Сегодня профессия повара очень востребована в Свердловской области, ее можно получить в колледжах и вузах региона. Наши повара постоянно повышают уровень своих компетенций и мастерства. Отрадно в Год семьи, объявленный Президентом России Владимиром Путиным, отметить, что в отрасли много трудовых династий, которые передают рецепты и секреты приготовления блюд из поколения в поколение. Свои любимые блюда есть у каждой уральской семьи, ведь в душе мы все повара», — отметила заместитель министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Светлана Островская.
Основные цели «Евразия ФЕСТ 2024» — повышение статуса рабочих профессий, развитие профессиональных навыков участников и популяризация профессии повара.
В рамках фестиваля прошел молодежный конкурс по кулинарии и сервису, где студенты соревновались в приготовлении пиццы «Маргарита», «Пепперони» и авторской пиццы. Победу одержали студенты техникума индустрии питания и услуг «Кулинар». В номинации «Сервис класс» отличились студенты Нижнетагильского торгово-экономического колледжа.
На конкурсе кулинаров по корпоративному питанию опытные специалисты отрасли из Свердловской области представили блюда из рыбы и морепродуктов. Жюри отметило работу Елены Сташковой из Полевского городского округа, повара Управления рабочего снабжения Северского трубного завода.
Фестиваль «Народное единство» стал праздником культур и народов, где команды демонстрировали навыки художественного оформления кондитерских изделий и сервировки стола.
Профессия повара входит в список конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!», который проходит в Свердловской области каждый год по решению губернатора Евгения Куйвашева. В 2024 году соревнования проводились по 12 направлениям, включая монтажников радиоэлектронной аппаратуры, швей, лаборантов химического анализа и других специалистов.
Ранее «Областная газета» писала о том, что в Свердловской области утвердили номинации конкурсов «Славим человека труда!» на 2025 год.