Фестиваль "Сладкая Zima" предлагает уникальные десерты в Архангельске

Фестиваль "Сладкая Zima" в Архангельске и Северодвинске проходит с 15 декабря 2025 года по 15 января 2026 года. В 30 ресторанах региона можно попробовать уникальные десерты в виде алмаза и шишки, а также посетить мастер-классы по созданию северных лакомств.

На фестивале "Сладкая Zima", проходящем в Архангельской области, представляют десерты в форме алмаза, шишки и тороса, а также блин под названием "Полярное сияние". Участие в этом мероприятии принимают 30 региональных заведений, что практически в два раза больше, чем в прошлом году, сообщили в Центре развития туризма и культуры региона. Сроки фестиваля продлится до 15 января. С 15 декабря 2025 года по 15 января 2026 года рестораны Архангельска и Северодвинска, вдохновленные историей и традициями Русского Севера, представят новаторские десерты и напитки в рамках фестиваля северных десертов "Сладкая Zima", заявили в Центре.

Все рецепты разработаны эксклюзивно для новогоднего фестиваля в этом году. Например, десерт под названием "Шишка" предлагается в белом или зеленом цвете. Внутри - темный шоколадный мусс с добавлением сливок, ореховая начинка с пралине и фундуком, а также хрустящий слой с вафельной крошкой и молочным шоколадом. "Алмазное сердце", напоминающее бриллиант, имеет корпус из белого шоколада, наполнение включает в себя гель из шампанского, брусничный мармелад, ганаш на темном шоколаде и взрывную карамель. Напиток "Поморский кёж" готовится на основе иван-чая с добавлением облепихи, брусники и черной смородины, а в блин "Полярное сияние" входит крем-чиз и мандариновый джем.

В меню также включены сладкие колбаски, популярные в СССР, разнообразные пироги, медовики, пряники, калитки, торты, коктейли и крем из ряженки "Коряга под снегом".

Участники фестиваля смогут посетить гастрономические мастер-классы, где они научатся:

выпекать северные калитки и калачи, готовить домашние налистники, украшать торты и расписывать пряники сахарной глазурью, а также заваривать чай и готовить традиционный сбитень.

За дегустацию десертов можно получить подарки в рамках специальной акции.

Ранее мы уже сообщали о положительном влиянии ярмарок в Забайкалье на местную экономику. В текущем ноябре было организовано 125 ярмарок, на которых удалось реализовать продукцию стоимостью 125 миллионов рублей. Эти мероприятия, поддержанные национальным проектом "Эффективная и конкурентная экономика", не только привлекают многочисленных посетителей, но и способствуют развитию торговли в регионе, с лидерами мероприятиями в Чите и Тунгокоченском округе.