На рынке «Юмашевский» проверили санитарные и торговые нормы

По поручению губернатора Михаила Развожаева специалисты департамента сельского хозяйства и потребительского рынка провели очередной контрольный рейд на универсальном розничном рынке «Юмашевский» на проспекте Октябрьской Революции, 61.

Такие проверки направлены на обеспечение строгого соблюдения санитарных, ветеринарных и торговых норм, а их главная задача — гарантировать безопасность пищевых продуктов для жителей и гостей города.

Основным элементом системы контроля на торговой площадке является лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Ежедневно с 07:00 специалисты проводят комплексную проверку всей поступающей продукции животного и растительного происхождения. Мясо, птица, рыба, молоко, яйца и мед исследуются на наличие возбудителей опасных инфекционных и инвазионных заболеваний.

«Все государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы в Севастополе оснащены современным оборудованием. Так, при анализе молока используется анализатор «Клевер-2», позволяющий оперативно и точно определить жирность, содержание белка, плотность, кислотность и массовую долю добавленной воды. Это помогает своевременно выявлять фальсификацию и объективно оценивать качество продукта. По результатам экспертизы выдается официальное ветеринарное заключение о соответствии продукции. Только при наличии этого документа товар допускается к продаже», — пояснила заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Юмашевский» Светлана Дегтева.

Помимо ветеринарного контроля, в ходе рейда специалисты проверили наличие у продавцов действующих медицинских книжек и пройденного санитарного минимума, исправность и поверку весового оборудования, а также обязательное использование контрольно-кассовой техники.

По итогам проверки рынка «Юмашевский» нарушений не выявлено. Все торговые места обеспечены необходимым холодильным оборудованием, кассовые аппараты используются повсеместно.

«По итогам сегодняшнего рейда нарушений выявлено не было. Призываем жителей приобретать продукты только в официальных торговых точках — на рынках, ярмарках и в торговых сетях. Именно там вы можете быть уверены в качестве и безопасности товаров. Несанкционированная торговля не проходит контроль и представляет серьезную угрозу для здоровья», — подчеркнула начальник управления потребительского рынка департамента Ксения Казанджиева.

На сегодняшний день в Севастополе функционируют 13 розничных рынков и более 105 ярмарочных площадок, включая ярмарки выходного дня. Стационарные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы работают на 10 рынках и одной ярмарке, на четырех выездных площадках действуют передвижные комплексы. Они укомплектованы автоматическими анализаторами качества молока, определителями влажности творога, люминоскопами, трихинеллоскопами, рефрактометрами, овоскопами, нитратомерами, дозиметрами и радиометрическими установками.

Утром, перед открытием торговли, продавцы приносят образцы продукции на экспертизу. После проведения исследований и подтверждения соответствия санитарно-ветеринарным правилам выдается заключение, допускающее товар к реализации.

Каждый покупатель вправе запросить у продавца ветеринарное заключение и лично убедиться в безопасности приобретаемых продуктов.

С начала года проведено более 107 тыс. лабораторных исследований, осуществлен контроль почти 57 тысяч партий продукции животного происхождения промышленного производства.

Напоминаем, что приобретение продуктов в официально организованных торговых точках — гарантия качества, прозрачности и безопасности. Регулярные проверки, современное лабораторное оборудование и строгий контроль на каждом этапе реализации позволяют минимизировать риски и поддерживать продовольственную безопасность в городе.