"Куда, блин, ехать": что можно отведать на Масленицу в Приволжье
Масленица — праздник, полный народного колорита и неразрывно связанный со сменой времен года. А самый известный его символ — круглый золотистый блин. Вот только существует в России огромное множество рецептов блинов, один вкуснее другого. Какой выбрать?
Вместе с мобильным оператором Т2 предлагаем вам совершить виртуальную поездку по регионам Приволжья и узнать, что подают на Масленицу там. Кто знает, вдруг вы вдохновитесь и на реальное мини-путешествие? Еще успеваете!
Татарстан: тэбикмэк
Толстенькие, мягкие, пористые… Если вы любите именно такие блины, то отправляйтесь в Татарстан. Традиционное блюдо под названием «тэбикмэк» здесь готовят из самых простых ингредиентов с добавлением манки и дрожжей, а вот пшеничную муку многие хозяйки вообще не используют. При этом дрожжевого запаха в блинах не остается, лишь ненавязчивый хлебный аромат. Подают блины тэбикмэк с самыми разными начинками, но особенно приятно есть их с медом или вареньем.
Татарские угощения попробовали — и дальше в путь! До Чувашии, например, удобно добираться по новой трассе М-12. А еще это быстро, даже блины не остынут! О качестве мобильного интернета в пути тоже можно не переживать — оператор Т2 «прокачал» свою сеть вдоль магистрали, чтобы вы всегда оставались на связи с близкими и делились гастрономическими впечатлениями в соцсетях!
Чувашия: кижер игерчи
Ингредиентом этих традиционных чувашских блинов является морковь, которая делает вкус нежнее, а цвет — ярче. Предварительно морковь отваривают, чтобы она была мягкой и не меняла консистенцию теста. Впрочем, в Чувашии существует немало необычных рецептов блинов с растительными ингредиентами, например, с тыквой и яблоком.
Кировская область: колобы с помакушей
На Вятке свои порядки. И рецепты тоже. Дрожжевые блины колобы раньше пекли в русской печке на чугунной сковороде перед открытым огнем, не переворачивая, но ничто не мешает сегодня печь их и просто на плите. К блинам в Вятской губернии любили подавать помакуши, проще говоря — соусы, в которые макали блин. Одной из самых вкусных всегда считалась яичная помакуша на основе, как нетрудно догадаться, яиц и сливочного масла.
Нижегородская область: гречневые блины с грибами
Сегодня гречневая мука в тренде, потому что это полезно. Но раньше о калориях не думали, ведь такие блины — это просто вкусно, особенно под несладкие начинки. Ну а лучше всего обе муки — и гречневую, и пшеничную — смешать в соотношении один к одному. К гречневым блинам хорошо подавать говяжьи щечки и соленые грибы. Был у нижегородских хозяек один секрет, но уже из области народных примет. С вечера перед понедельником женщины обращались к месяцу с просьбой «выглянуть в окошко и подуть на опару», то есть на заранее приготовленное дрожжевое тесто.
На самом деле, в каждом уголке Нижегородской области свой рецепт блинов, всех и не перепробовать! Но если вдруг вы захотите, то не заскучаете по пути из района в район — главное не забыть sim-карту Т2. Покрытие сетью оператора в регионе достигает 99%, а по итогам совокупной оценки качества связи от DMTEL оператор занял первое место.
Самарская область: блины с рыбой
Рыбные начинки для блинов из-за соседства с водоемами особенно любят в западных районах Самарской области. Чаще всего это, конечно, щука — недорогая и доступная, из ее мяса получается легкий фарш. А тем, кто любит деликатесы и более насыщенный вкус масленичных лакомств, можно предложить блины с сомом горячего копчения. Если добавить к мясу сома сливочный крем и зелень, то получатся так называемые «бурлацкие блины».
Впрочем, что бы вы ни добавляли в блины, правило одно: в итоге должно быть вкусно! Оператор Т2 знает толк в хороших миксах — Яндекс Плюс, Wink, Ozon Premium и многое другое в подписке MiXX, чтобы не выбирать из топовых сервисов, а пользоваться всеми сразу по цене чашки кофе!
Марий Эл: коман мелна
Этими блинами в Марий Эл было принято угощать как самых дорогих гостей, так и богов, ведь коман мелна пекли для ритуалов в молельных рощах. Щедрость намерений скрыта в рецепте, ведь для выпекания используются разные виды муки и крупы, а сами блины трехслойные. Пекут их много, а потом складывают стопкой, поэтому ради экономии времени некоторые хозяйки в Марий Эл пускают в ход сразу две сковороды. Пекут коман мелна в печи, поочередно накладывая слои один за другим, едва предыдущий слегка «прихватится».
Удмуртия: жуко мильым
Если в Удмуртии вам скажут «Приходите мешки поднимать», то лучше поспешите! Нет, работать не заставят, но накормят традиционными удмуртскими блинчиками, фаршированными кашей. Называются они «жуко мильым». Классическая начинка — это ячневая или пшеничная каша с мясом утки или гуся, либо просто сваренная на костном бульоне. А для пикантности обязательно добавляют жареный лук.
Ах да, про еще один рецепт забыли! Идеальные выходные — это вкусная еда, хорошая компания и отличная связь. С первыми пунктами не поможем, а вот с последним — вполне! Оператор Т2 развернул технологию VoLTE во всех регионах присутствия, а это значит, что вы можете мгновенно совершать звонки из любого города без посторонних шумов. Например, чтобы сказать друзьям «ӟечбур», то есть «привет» по-удмуртски.
Ульяновская область: пряные блины
У Ульяновской области в нашем масленичном гиде есть свой козырь. Именно здесь находится блинная столица Поволжья, город Сенгилей. Местные жители знают 120 рецептов на все случаи жизни, а на Масленицу они собираются и пекут метровый блин. Выбрать один рецепт, о котором можно было бы рассказать здесь, сложно, но говорят, что особой любовью у местных пользуются блины пряничные. Это сладкие блины со специями — молотыми корицей, гвоздикой, имбирем и кардамоном.
Надеемся, что вы уже выбрали, куда поехать за самыми вкусными блинами. Постройте свой самый яркий гастро-маршрут вместе с Т2 и оцените отличное качество сети и скорость мобильного интернета, что, мы уверены, будeт очень кстати в пути! Миксуйте начинки, пробуйте новое и не считайте гигабайты с выгодными тарифами от Т2!
Реклама. ООО "Т2 мобайл". ИНН 7743895280