«Горком36» посчитал, в какую сумму обойдется воронежцам праздничное застолье

В каждой семье свои традиции, однако представить новогодний стол без салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой» практически невозможно. В списке традиционных блюд – бутерброды с красной рыбой и сливочным маслом либо же с красной икрой. Еще на стол обязательно ставят мясо или птицу.

Остальные блюда и закуски – по предпочтениям. Одни не могут представить праздник без фруктовой и сырной нарезки, другие поставят на стол холодец. Корреспонденты «Горкома36» ознакомились с официальной статистикой, а также отправились в супермаркет, чтобы лично убедиться, по карману ли среднестатистическому воронежцу Новый год.

С каждым годом – дороже

Подобные расчеты – сколько стоит новогодний стол – различные статистические ведомства проводят ежегодно. Аналитики ориентируются на конкретную потребительскую корзину, в которую включают 27 наименований продуктов и напитков: от шампанского до луковицы. Подсчет ведут на семью из четырех человек.

В Росстате рассчитывали стоимость приготовления новогодних салатов по традиционной рецептуре. Для салата «Оливье» требуется 0,4 кг вареной колбасы, столько же маринованных огурцов и картофеля, морковь, лук, банка зеленого горошка, 4 куриных яйца и майонез. «Сельдь под шубой» – овощной салат, для него необходимы картофель, морковь, свекла приблизительно в равных соотношениях, 2 яйца, майонез и 100 граммов лука.

Таким образом, по данным Росстата, «Оливье» для праздничного стола в среднем обойдется в 426 руб., что составляет 102,2% от прошлогодней цены, а при покупке продуктов на салат «Сельдь под шубой» придется заплатить 207 руб., или 98,2% от цены 2021 года.

Кстати, если обратиться к статистике других аналитиков, к примеру, специалистов воронежского отделения Банка России, окажется, что «Сельдь под шубой» будет дороже обозначенной Росстатом стоимости на 20 руб. Хотя вполне вероятно, что эта разница связана с весом закупаемых продуктов и объемом готовых порций.

Уже кусаются

Некоторые овощи, в частности картофель, стали дешевле: сейчас его можно найти в магазине по 19 руб. за кг, тогда как прошлой зимой его цена была выше – в среднем по стране на 33%. Дешевле, как добавляют в Росстате, стали лук, куриные яйца, майонез.

Общая продуктовая корзина на Новый год выросла в цене на 14,5%, следует из данных Росстата. То есть новогодний стол обойдется воронежцам примерно в 7888 руб., что дороже на тысячу в сравнении с 2021 годом. Стоит добавить, что для расчета средней стоимости в Росстате использовали данные за ноябрь 2022 года, сравнив их с ценами минувшего года. Не исключено, что покупки перед Новым годом все же обойдутся дороже.

Подорожание затронет, скорее всего, самые дешевые новогодние продукты – овощи: картофель, лук, морковь, свеклу и, вполне вероятно, баклажаны, их некоторые любители все же могут поставить на стол. Цены на огурцы и помидоры уже кусаются.

Кто последний?

До Нового года еще больше недели, однако в воронежских магазинах уже можно встретить хаотичные очереди людей, закупающихся к празднику. К примеру, полки одного магазина распространенной торговой сети в Семилуках уже в прошлые выходные оказались полупустыми. Не представлялось возможным выбрать хорошие овощи, раскупили курицу. С начала декабря на кассе всем активно предлагают икру.

Стоимость баночки в 250 граммов в воронежских магазинах варьируется от 1,6 тыс. руб. до 1,8 тыс.

Пока в большие гипермаркеты можно удачно «зайти на скидки». К примеру, мандарины можно купить по 139 руб. за кг, тогда как в обычный день они обойдутся в 179 руб. Дорогие сейчас лимоны – 99 руб. за кг. Если вы готовите фруктовую нарезку, то стоимость яблок разных сортов – от 129 руб. до 219 руб. за кг. Нет-нет да и они попадутся по скидке. Кусок красной рыбы в 200 граммов обойдется почти в 300 руб. и, если верить, это уже со скидкой в 50%. Цыпленок среднего размера стоит 420 руб., еще 250 руб. придется заплатить за 350 граммов сыра.

По данным аналитиков Почта Банка, в цене выросла селедка – с 85 до 98,7 руб. Так что за сотню можно купить рыбу, которой наверняка хватит на классический новогодний салат.

Ну и конечно, ваш общий чек будет зависеть от того, что вы планируете пить в новогоднюю ночь. Если вам хватит чая, то и общая цена стола вряд ли возрастет. Ну а если вы любитель крепких напитков, то, как рекомендуют в Воронежском областном наркологическом диспансере, лучше отдать предпочтение качественному и дорогому алкоголю. Бутылка красного вина может стоить 850 руб. и выше, а коньяк или виски – не менее 1,5 тыс.

Это интересно

35% жителей Воронежской области хотели бы попросить у Деда Мороза повышения заработной платы. О таких результатах исследования сообщила Служба исследований российской платформы онлайн-рекрутинга hh.ru. Чаще всего об этом мечтают строители, работники транспорта и логистики, а также специалисты по управлению персоналом.

Еще 17% опрошенных в качестве карьерного подарка от Деда Мороза хотели бы получить новую профессию. Жители региона мечтают освоить ИТ-сферу (31%), искусство (11%), маркетинг, логистику (8%), строительство и экономику (5%).

По 12% воронежцев мечтают загадать Деду Морозу развитие компетенций в текущей профессии и обу­чение дополнительной профессии, 9% – признание в текущей специальности, а 8% – повышение в должности.

При выборе работы в новом году воронежцы советуют ориентироваться на уровень заработной платы (56%), стабильность (44%) и востребованность специальности (39%). При ответе на этот вопрос можно было выбрать несколько вариантов из предложенных.

Ирина ЛАЗАРЕВА.