В Семикаракорске открылся сыродельный завод после реконструкции

Он обеспечивает работой 560 жителей города и района. В Семикаракорске состоялось торжественное открытие цехов и участков сырзавода после модернизации и расширения производственных мощностей. На мероприятии присутствовал первый заместитель губернатора области Виктор Гончаров. Он отметил, что на сегодняшний день завод обеспечивает работой 560 жителей города и района. Благодаря модернизации оборудования предприятие настроено на автоматическое производство твердых и плавленых сыров, сливочного масла и спредов, а также сухой диминерализованной сыворотки. Реконструкция поможет увеличить скорость изготовления продукта. Завод был открыт в 1969 году. В 2017-м сыродельный завод произвел более 11,5 тысячи тонн сыров (рост по сравнению с 2016 годом - в 1,4 раза), 5,4 тысячи тонн сухой сыворотки (на 35%), тысячу тонн сливочного масла (в 1,7 раза). Модернизация оборудования началась в декабре 2017 года, закончилась в мае. В прошлом году сыродельный завод закупил 85 тысяч тонн сырья, 70-80% из которых поставили личные подсобные хозяйства региона. В 2018 году планируется закупить 100-110 тысяч тонн молока. «Семикаракорский» сырзавод осуществляет сбор молока в 26 районах Ростовской области, на территории которых размещено 90 охладительных установок. - Инвестиции на реконструкцию составили более 500 миллионов рублей. Это позволило приобрести современное оборудование, увеличить мощность переработки молока, а также полностью автоматизировать производство сыра. Реконструкция на этом не закончится, мы не собираемся останавливаться. На сегодняшний день ведутся работы по строительству складского комплекса на 2,5 тысячи тонн единовременного хранения сыров, первая очередь которого планируется к введению в эксплуатацию до 2019 года, - комментирует директор по развитию ООО «Группа компаний «Фудлэнд» Андрей Дахнович. После реконструкции на заводе качественно изменилась система функционирования сыродельного завода. На предприятии появилась бактофуга. Эта машина удаляет споровые микроорганизмы и бактерии из молока. В результате этого на заводе улучшились гигиена и качество продукта. Новое оборудование позволит увеличить объем переработки молока до 560 тонн в сутки. В 2017 году показатель был ниже — 440 тонн в сутки. - Сегодня «Семикаракорский» сырзавод выполняет важную задачу - 70% закупаемого предприятием молока приобретается в личных подсобных хозяйствах. Открытие нового предприятия имеет положительный социально-экономический эффект, - отметил первый заместитель губернатора Виктор Гончаров. - «Семикаракорский» завод на сегодняшний день является крупным работодателем для муниципального образования. В результате модернизации мощности предприятия по переработке увеличились до 176 тысяч тонн молока в год, соответственно, фермеры Дона получают дополнительный стимул для наращивания объёмов производства молока, а потребители – качественный продукт донского производства. - В рамках модернизации на предприятии заменены восемь сыродельных ванн емкостью по 10 тонн каждая на шесть сыроизготовителей по 15 тонн каждый производства компании Bertsch (Австрия), приобретено другое оборудование, в основном производства немецких фирм. Благодаря современным технологиям на предприятии планируется автоматизировать технологии формования, прессования и фасовки сыров. Отладка новых машин будет продолжаться еще 2-3 месяца, - отметил генеральный директор Валерий Шевченко. В ходе встречи было также отмечено, что федеральные и областные власти материально поддерживают предприятие. Так, господдержка сырзавода «Семикаракорский» за 2016-2018 годы составила порядка 60 млн рублей. Предприятие способствует пополнению бюджета в Ростовской области. За прошлый год завод выплатил 138 млн рублей налогов, за первое полугодие текущего – 92 млн рублей. Сыродельный завод «Семикаракорский» регулярно проходит систему сертификации, и его продукция отмечена знаком качества «Сделано на Дону».