Иран ограничил экспорт овощей в Россию

С 3 марта Иран ввёл ограничения на экспорт продовольственных товаров. Это решение уже начало влиять на ассортимент и цены в российской розничной торговле, хотя серьёзных оснований для беспокойства пока нет.

Специалисты уверены, что полки магазинов пустовать не будут, но на отдельные категории продуктов возможен временный рост стоимости. Наиболее уязвимыми оказались свежие овощи и зелень, так как их поставки требуют оперативной перенастройки логистики.

За последние годы Иран стал одним из ключевых поставщиков свежей плодоовощной продукции в Россию. Зависимость по некоторым позициям значительна. На Иран приходится почти весь импортный сельдерей и фисташки (свыше 90%). Значительная доля поставок салата, баклажанов и киви (до 80%) также имеет иранское происхождение. Это касается и фиников со сладким перцем: примерно половина складских запасов этих товаров в России импортирована из Ирана. В денежном выражении годовой объём такого импорта приближается к миллиарду долларов.

Наиболее остро проблема может затронуть рынки перца и баклажанов. В холодный период года — с декабря по июнь — собственное производство этих культур в России практически отсутствует, поэтому рынок примерно на 40% зависит от иранских поставок. Ситуация с зеленью выглядит ещё более выраженной: в зимне-весенний сезон весь представленный в продаже сельдерей — иранского происхождения.

Представители ресторанного бизнеса уже отмечают первые последствия. Наблюдается рост цен на популярные у поваров виды салатов, такие как «Айсберг», «Романо» и «Лолло Росса». Аналогичные тенденции фиксируются на рынке баклажанов и сельдерея.

Тем не менее, аналитики призывают не преувеличивать масштабы проблемы. Салаты умеют выращивать во многих странах, включая Китай и Турцию. Вопрос не в наличии товара, а в скорости выстраивания новых логистических цепочек. Как только это произойдёт, дефицит будет устранён. Мировых запасов овощей и зелени достаточно для удовлетворения спроса.

Специалисты также напоминают, что попавшие под ограничения иранские товары не относятся к продуктам первой необходимости, таким как хлеб или картофель, а являются дополнением к рациону. Поэтому даже временное сокращение предложения по некоторым позициям в течение нескольких недель не повлияет на общий уровень продовольственной безопасности.