Ученые выяснили: темный шоколад улучшает здоровье сердца
Обзор, опубликованный в журнале Nutrients, показал, что умеренное потребление темного шоколада может улучшить здоровье сердца и снизить метаболические риски. Однако доказательства о его полной эффективности пока ограничены.
Регулярное умеренное употребление тёмного шоколада может быть связано с улучшениями в области сердечно-сосудистого здоровья и уменьшением метаболических рисков, включая факторы, связанные с жировой болезнью печени. К такому выводу пришли авторы детального обзора, опубликованного в журнале Nutrients.
Заболевания сердечно-сосудистой системы и метаболическая дисфункция печени (MASLD) развиваются по общим механизмам, таким как хроническое воспаление, окислительный стресс, а также нарушения липидного и углеводного обменов. Согласно обзору, флаванолы какао, включая эпикатехин и катехины, оказывают влияние на указанные процессы: они увеличивают биодоступность оксида азота, улучшают эндотелиальную функцию, уменьшают окислительный стресс и снижают активность провоспалительных сигналов.
В ряде клинических исследований умеренное потребление тёмного шоколада связывалось с улучшением липидного профиля — увеличением концентрации «хорошего» холестерина (HDL), с одновременным снижением общего холестерина и уровня LDL. Кроме того, наблюдалось улучшение сосудистой функции, снижение артериального давления, а также уменьшение маркеров воспаления и повреждения клеток печени. Однако авторы отмечают, что большая часть исследований была ограниченной по масштабу и краткосрочной.
Эксперты подчеркивают, что интерес вызывает именно тёмный шоколад с высоким содержанием какао и флаванолов. В то же время, пока недостаточно доказательств того, что шоколад может снижать риск сердечных приступов или прогрессировать болезни печени. Как утверждают авторы, продукт может рассматриваться как возможное дополнение к сбалансированной диете, но не в качестве самостоятельного профилактического средства.
Ранее ученые пришли к заключению, что компонент граната может снижать риск сердечных заболеваний.