Учёные из Юты выявили риски кетодиеты для метаболизма мышей

Учёные из Университета Юты обнаружили, что кетогенная диета может вызывать заболевания печени и метаболические нарушения у мышей. Исследование, опубликованное в Science Advances, показывает важность консультаций с врачом перед началом такой диеты.

Кетогенная диета, которая приобрела значительное внимание как метод быстрого снижения веса, может привести к опасным последствиям для метаболизма. К этому заключению пришли исследователи из Университета Юты, анализируя долгосрочные эффекты высокожирового и низкоуглеводного питания на мышах. Итоги исследования были опубликованы в журнале Science Advances (Sci Adv).

В рамках эксперимента, на протяжении девяти месяцев, животные получали различный рацион, в том числе и кето-диету. Хотя мыши на данной диете уменьшали набор массы, у самцов выявили развитие жировой болезни печени и ухудшение функциональности этого органа, что свидетельствует о метаболических нарушениях. Учёные подчеркивают, что переизбыток жиров неизбежно приводит к их накоплению в крови и печени, что перегружает обменные процессы организма.

Кроме того, у мышей на кетогенной диете были зафиксированы нарушения в управлении уровнем сахара в крови. Несмотря на пониженные уровни глюкозы и инсулина, проблема заключалась в нарушениях работы поджелудочной железы, чьи клетки производили недостаточные объемы инсулина. Ученые полагают, что переизбыток липидов мог негативно сказываться на этих клетках.

Существенно заметить, что выявленные изменения оказались обратимыми: отказ от кетогенной диеты способствовал нормализации углеводного обмена у мышей. Однако исследователи подчёркивают, что полученные результаты вызывают сомнения относительно безопасности длительного соблюдения диеты с крайне высоким содержанием жиров и рекомендуют консультироваться с врачами при выборе таких диетических схем.

Ранее выяснилось, что регулярное потребление говядины не связано с увеличением риска развития диабета 2 типа.