Врач-диетолог Стародубова предупредила об опасности жирного холодца
Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала, какие заболевания можно получить, если чрезмерно есть холодец.
Согласно рекомендациям, в суточном рационе среднестатистического человека должно быть не более 10% жиров, что примерно соответствует 22 граммам жира. А в традиционном для новогоднего стола холодце содержится много насыщенных жиров, что в свою очередь повышает риск целого ряда заболеваний.
«Избыточное потребление насыщенных жиров с рационом питания связано с рисками развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета второго типа, заболеваний органов желудочно-кишечного тракта и суставов», - рассказала Стародубова в беседе с РИА Новости.
Врач посоветовала при приготовлении холодца добавлять меньше соли или покупать менее соленный холодец в магазинах.
Хорошей альтернативой холодцу послужит заливное из нежирного мяса и с добавлением зелени и овощей.