Швеция разрешила использовать хвою молодых елей в производстве пищевых продуктов
Шведское агентство по безопасности пищевых продуктов заявило о возможности использования хвои молодых диких елей в пищевых целях. В отличие от обработанных рождественских елок, хвоя безопасна и может применяться для создания масел и настоев.
Шведское агентство по безопасности пищевых продуктов обнародовало информацию о возможности использования хвои молодых и диких елей в пищевой промышленности, сообщает Франс Пресс, ссылаясь на заявление данного ведомства.
«Спустя день после предостережения Бельгии насчет употребления рождественских елок, шведские власти заявили о безопасном использовании хвои для производства масла и других продуктов, с учетом, что деревья являются молодыми и дикими».
В ведомстве акцентировали внимание на том, что рождественские елки, приобретенные в магазинах, «не признаны продуктами питания, так как возможно применение средств защиты растений, которые не разрешены для съедобных культур».
Токсиколог Аннели Виденфальк из шведского агентства в интервью Франс Пресс подтвердила, что существующий в Швеции обычай собирать и использовать иголки с молодых деревьев в ограниченных объемах вполне безопасен. Она отметила:
«Обычно это происходит в мае-июне, когда иголки маленькие и мягкие, и дерево, возможно, не подвергалось обработке химикатами».
Как отмечает агентство, из хвои возможна выработка травяных масляных настоев, сиропов или использование ее для ароматизации алкогольных напитков.
Ранее Франс Пресс сообщало, что бельгийское федеральное агентство по безопасности продовольственных цепочек (AFSCA) выпустило предупреждение к концу рождественских праздников, советуя гражданам воздержаться от употребления рождественских елок. Это заявление появилось в свете рекомендаций экологических активистов по переработке хвойных, размещенных на сайте города Гент, известного своей поддержкой охраны окружающей среды. В предложениях, основанных на скандинавских традициях, рекомендовалось также изготовление ароматизированного масла из хвои.