Ставропольский край значительно укрепил свои позиции в молочной промышленности, увеличив показатели производства сыра в 2025 году. Объем выпуска составил внушительные 4,9 тысячи тонн, увеличившись на целых 30% по сравнению с предыдущим периодом. Этот рост свидетельствует о динамичном развитии отрасли и успешном внедрении инновационных технологий. Регион активно поддерживает производителей молочной продукции, обеспечивая условия для роста и развития бизнеса. Сегодня в Ставропольском крае насчитывается 43 крупных производителя молока и молочных продуктов, среди которых выделяются предприятия, расположенные в городах Пятигорск, Ставрополь, Невинномысск, а также в Ипатовском районе. Эти регионы традиционно славятся высоким качеством производимой продукции и играют ключевую роль в формировании имиджа края как лидера молочного рынка. Особое внимание уделяется производству аналогов знаменитых зарубежных сортов сыра, таких как моцарелла, чеддер, рикотта и пармезан. Местные производители успешно осваивают технологии изготовления элитных видов сыра, предлагая потребителям широкий выбор высококачественных продуктов, соответствующих международным стандартам качества. Ассортимент выпускаемой продукции включает более 700 наименований, охватывая практически весь спектр востребованных товаров. Это позволяет удовлетворить потребности разных категорий потребителей и укрепить позиции региона на внутреннем рынке. Поддержка малого и среднего предпринимательства осуществляется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентоспособная экономика». Благодаря этому проекту местные предприниматели получают доступ к необходимым ресурсам и финансированию, способствующим развитию и повышению эффективности их предприятий. Такой комплексный подход способствует дальнейшему росту экономики региона и укреплению позиций местных производителей на российском рынке. «Рост производства сыра на Ставрополье является положительным показателем для региональной экономики и продовольственного сектора России в целом. Увеличение объемов производства отражает повышение спроса на качественные молочные продукты, а также подтверждает эффективность мер поддержки, направленных на развитие местного агропромышленного комплекса. Расширение сыродельческой индустрии создает новые рабочие места, стимулирует спрос на сельскохозяйственное сырье и способствует увеличению налоговых поступлений в бюджет региона», – комментирует Карамышева Дина, доцент Ставропольского филиала Президентской академии.
