Этот продукт популярен еще с советских времен

В рамках традиционной рубрики «Экспертиза» журналисты «Северной правды» и нашей телекомпании взялись за проверку рыбных консервов. Как показали предыдущие исследования, качество этого продукта оставляет желать лучшего. В костромских магазинах было закуплено пять банок скумбрии. Они произведены в Москве, Рязани, Пскове и Калининграде.

Образцы отправились в городскую Службу контроля качества. В первую очередь, специалисты оценили внешний вид каждого продукта. Ни один подозрений не вызвал – поперечные срезы ровные, кости мягкие, запах приятный, а само мясо – сочное. Еще один важный показатель – количество соли. По ГОСТу ее должно быть не более 2%. Это позволяет сохранять консервы на протяжении всего срока годности. Пересола ни в одном образце не замечено.

Оксана Хазова, ведущая рубрики «СП-экспертиза»: «Нарушений выявлено не было, поэтому мы предложили костромичам попробовать скумбрию и оценить её на вкус. Результаты дегустации и результаты экспертизы можно будет почитать в свежем номере «Северной правды».