Новгородцы утратили лидерство по «Индексу Оливье» на Северо-Западе
В России и некоторых других странах СНГ стало новогодней традицией подсчитывать в конце года «Индекс Оливье» — то есть сравнивать цену определённого количества салата «Оливье» с прошлогодней. Так наглядней просматривается инфляция. Аналитики рассчитали стоимость приготовления 800 грамм оливье для каждого региона и в итоге составили «тепловую карту» России.
Себестоимость новгородского оливье с колбасой получилась 223 рубля 43 копейки. Это второй результат на Северо-западе после Пскова. Еще в 45 регионах России дешевле чем у нас. Таким образом, Новгорочина заняла 47-е место в этом рейтинге.
Москвичам такой оливье обойдётся в 272,12 руб., а жителям Санкт-Петербурга — в 266,76. В среднем по стране стоимость — 230,25 рублей. Инфляция за год 2%. Дороже всего «строгать оливье» на Чукотке (497,33 руб), дешевле всего — в Мордовии (179,56 руб).
Заметим, что год назад результат Новгородской области был 203 рубля, 38 копеек и мы были лидерами в СЗФО (Псков — 204,05 руб.)!
Для справки: центр стратегических разработок рассчитал Индекс для 3 разновидностей салата «Оливье» — с колбасой, рыбой или грибами (для вегенов). Все расчеты сделаны на основе опубликованных цен на продукты на ресурсах Росстата.
При определении объёма угощения создатели индекса отказались от потенциального переедания и изготовления оливье тазиками. Они решили, что для среднестатистической семьи из 3-4 человек на новогоднем столе достаточно 800 грамм – оливье.
Заметим, что в стоимости «Оливье» не учтены затраты электроэнергии – около 1,2 кВт или 0,028 кубических метров газа для того, чтобы отварить овощи и яйца, а также расход воды примерно 0,01 кубический метр для варки и охлаждения.
Заметим, что в нашей стране «Индекс Оливье» появился в 2009 году, впервые его опубликовала газета «Труд», затем его ежегодно рассчитывал Росстат, а с 2023 года выпускает Центр стратегических разработок.
Фото автора