Кишечную палочку нашли в сладостях от кондитерских цехов Красноярска

В Красноярском крае подвели итоги экспертизы кондитерских изделий за первые три месяца года: в нескольких образцах нашли опасные бактерии. Специалисты проверили безопасность широкого ассортимента сладостей — от мармелада до пирожных. Большая часть продукции прошла испытания успешно, однако в категории тортов были выявлены случаи микробиологического загрязнения. В четырех проверенных образцах эксперты зафиксировали наличие плесени, дрожжей и кишечной палочки. Информацию о некачественном товаре передали предприятиям-изготовителям. Специалисты напоминают, что залогом безопасности десертов является строгое соблюдение санитарных норм в цехах, так как малейшие нарушения технологии превращают кондитерские изделия в среду для размножения вредных микроорганизмов. На прошлой неделе Александр Бастрыкин затребовал доклад об отравлении в красноярской шашлычной. Нескольких человек госпитализировали после ужина в кафе на Полтавской.