Бургеры из киноа

Ингредиенты :

Киноа     250 г

Яйцо куриное     1 штука

Творог     120 г

Красный лук     1 головка

Перья чеснока     40 г

Перец чили     1 штука

Рисовая мука     2,5 столовые ложки Оливковое масло     по вкусу

Кумин (зира)     2 чайные ложки

Соль     по вкусу

Тертый сыр пармезан     30 г

Инструкция:

1.  Промыть киноа, залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить одиннадцать минут. Остудить.

2.  В остывшую киноа добавить слегка взбитое яйцо, мелко на­резанные зеленые побеги чес­нока (или черемшу), перец чили и среднюю красную луковицу, нежирный сухой творог, тертый сыр — вместо пармезана можно взять чеддер. Все хорошо перемешать.

3.  Посолить фарш, добавить одну столовую ложку рисовой муки. Смесь должна получиться густой и липкой.

4.  Сформировать нетолстые бургеры, слегка присыпать их рисовой мукой и обжарить на оливковом масле. Подавать с острым томатным или перечным соусом.