Картофельные шарики с сыром. Как же это вкусно!

Картофельные шарики сегодня или, выражаясь французским языком, крокеты – блюдо, которое знают и любят во многих уголках нашей планеты. Эти аппетитные шарики разлетятся со стола в два счёта.

Ингредиенты:

• пюре — 2 чашки;
• лук зеленый — 1/4 чашки (мелко нарезанный);
• сыр — 10 кубиков;
• яйца — 2 шт;
• мука — 1/3 чашки;
• хлебные крошки — 1 чашка;
• масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Перемешайте картофельное пюре с луком вместе. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. Возьмите картофель размером с мяч для гольфа и поместите 1 кубик сыра в середину. Закройте картофельным пюре сыр и скатайте шарик. Повторите с оставшимся картофелем.
3. Готовые шарики сначала обмакнуть в муку, затем в яйца и хлебные сухарики.
4. Поместите картофельные шарики в морозильник на 1 час.
5. Нагрейте масло для жарки до 175°С.
6. Картофельные шарики достаньте из морозильника и осторожно опустите несколько в масло. Обжарьте шарики до золотистого цвета (около 4 минут).
7. Подавать с соусом.

Приятного аппетита!

источник