Картофель, запеченный с лимонной цедрой
Продолжаю знакомить вас с нашим постным меню по поводу воскресного визита свекрови. На повестке дня – гарнир…
С учетом того, что время на готовку у меня было весьма ограничено, я решила, что на гарнир у нас будет картошка. Пока я ее начистила, уже нужно было доставать из печки готовый кекс. И тут мелькнула мысль не отварить картошку, а запечь…
А что? Духовку разогревать не надо, картошку осталось только нарезать и приправить… Делов-то…
Но я решила, что это очень просто и пошла на эксперимент. Какой? Сейчас узнаете…
Необходимые нам продукты:
— 1 кг картофеля
— 0,5 ст.л. соли
— добрая щепотка прованских трав
— цедра одного лимона
— 2 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления: совсем несложно
Необходимое время: как минимум час, а может и немного больше
Алгоритм предлагаемых действий:
Ну, то, что картошку нужно очистить, самым тщательным образом вымыть и порезать кусочками – это понятно. Здесь я подробно останавливаться не буду и давать четких указаний тоже. Уверена — справитесь сами…
А вот дальше – поинтересней. Берем лимон (у меня среднего размера) и тоже хорошенечко его вымываем. Желательно с мылом. И щеткой. Поскольку от этого цитруса нам понадобится цедра. Желтенькая такая вся, ароматная, меленько натертая…
Итак, снимаем с лимона цедру. Я воспользовалась самой меленькой теркой. Главный ее недостаток – очень много цедры остается в отверстиях терки и добыть оттуда мне ее не удалось иначе, кроме как под сильной струей проточной воды.
Цедру отправляем к картошке.
Туда же добавляем соль, прованские травки и наливаем пару ложечек оливкового масла.
Осталось все хорошенько перемешать (я это сделала руками) и выложить картошку на противень. В духовке моей – 180 градусов.
Картошку я периодически встряхивала, чтобы она равномерно румянилась и распространяла умопомрачительный аромат по всей квартире. А сама тем временем занималась салатом. Но об этом завтра…
Лариса Харченко
published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru