Диетолог предупредила о неожиданном последствии высокобелковой диеты

Рацион с высоким содержанием белка может иметь не только преимущества, но и потенциальные недостатки. Об этом пишет американское издание Parade со ссылкой на исследование, посвященное связи потребления белка со здоровым старением.

Авторы научного обзора проанализировали более 350 исследований, проведенных с участием людей, животных и других организмов. Они обнаружили, что снижение потребления белка в некоторых случаях связано с улучшением обмена веществ, состоянием клеток и более эффективным использованием питательных веществ.

При этом исследователи не доказали, что высокобелковая диета сокращает продолжительность жизни. Речь идет о выявленной связи между меньшим потреблением белка и показателями долголетия. Кроме того, в рассмотренных работах использовались разные определения низкобелкового рациона, поэтому установить универсальную норму на их основе нельзя.

Как отмечает Parade, одним из возможных объяснений ученые считают изменение уровня фактора роста фибробластов 21 (FGF21). Его выработка может увеличиваться при сокращении потребления белка. Этот гормон участвует в регуляции обмена веществ и уровня сахара в крови. Также исследователи изучают роль отдельных аминокислот, ограничение которых потенциально может влиять на процессы старения.

Зарегистрированный диетолог Джессика Кординг, комментарии которой приводит издание, обратила внимание на то, что стремление увеличить количество белка в рационе иногда заставляет людей забывать о других важных питательных веществах. Например, недостаток клетчатки может приводить к запорам, а несбалансированное питание — влиять на уровень холестерина.

Специалист подчеркнула, что белок необходим организму, поэтому резко сокращать его потребление ради долголетия не стоит. Количество белка следует подбирать с учетом индивидуальных потребностей, физической активности и общего состава рациона.

Ранее диетолог назвала четыре вещи для похудения, которые стоит сделать до 9 утра.