Гастроэнтеролог предупредила о рисках потребления заплесневелого хлеба

Гастроэнтеролог предупредила о рисках употребления хлеба с плесенью. По словам гастроэнтеролога Татьяны Тереховой, есть хлеб с плесенью небезопасно, поскольку это может вызвать пищевые отравления, аллергические реакции и даже инфекционные заболевания. В интервью «Вечерней Москве» она отметила, что такая вредная привычка со временем способна негативно сказаться на функционировании печени и почек.

Также следует учитывать, что после употребления заплесневелого хлеба возможны аллергические реакции. Реакция организма может различаться: от небольшого зуда и сыпи до более серьезных состояний, таких как отек Квинке или анафилактический шок. В редких случаях такой хлеб может стать причиной грибковых инфекций, особенно для людей с ослабленным иммунитетом.

Кроме того, гастроэнтерологи рекомендуют внимательно проверять хлеб перед употреблением. Если на корке или мякише наблюдаются даже небольшие изменения цвета или текстуры, лучше отказаться от такого продукта. Безопаснее всего покупать свежий хлеб, а если вы заметили плесень, нужно выбросить весь продукт, так как микотоксины могут распространяться не только на видимые участки.

Токсиколог Константин Сиворонов ранее выразил мнение, что сыры, особенно те, которые имеют благородную плесень, потенциально опасны для детей и женщин в период беременности. Он уточнил, что такие продукты полностью безопасны лишь для абсолютно здоровых людей.

Дополнительно стоит помнить, что регулярное употребление заплесневелых продуктов может повысить риск хронических заболеваний, таких как астма и другие респираторные патологии. Поэтому важно быть внимательными к своему рациону и избегать употребления сомнительных продуктов.