Отравление, аллергические реакции: врач Терехова объяснила, чем опасна плесень на хлебе

Гастроэнтеролог рассказала, что может произойти после употребления в пищу хлеба с плесенью. Если съесть такой продукт, то можно получить неприятные последствия.

Нередко люди сталкиваются с тем, что продукты портятся. Например, хлеб может покрыться плесенью. Иногда если на продукте есть небольшое пятнышко плесени, то люди просто срезают испорченный участок и продолжают есть продукт. Однако даже небольшое количество плесени может представлять риск для здоровья человека, как отметила врач-гастроэнтеролог Татьяна Терехова в беседе с "Вечерней Москвой".

Врач рассказала, что в плесени на хлебе содержатся микротоксины – это токсичные вещества, которые вырабатываются грибками. В свою очередь они могут вызывать: отравление, аллергические реакции и в редких случаях инфекционные заболевания.

Хлеб будет опасным даже при небольшом поражении плесенью. Даже если на продукте есть только одна маленькая "пушистая точка", то нежелательно употреблять его. И срезание этой поражённой области тоже не гарантирует безопасность.

"Грибница может распространяться по всему продукту, даже если визуально поражение кажется небольшим",

- уточнила эксперт.