Можно ли кипятить и пить воду из-под крана - ответ Роспотребнадзора
Многие до сих пор живут с установкой: если вода из-под крана вызывает сомнения, достаточно ее прокипятить. Все микробы погибнут, можно пить спокойно. Но эксперты говорят, что все не так просто. А иногда кипячение даже делает воду опаснее, пишет канал "Едим дома".
В Роспотребнадзоре регулярно проверяют качество питьевой воды в регионах. Цифры не самые радужные: около 16% проб не соответствуют санитарным нормам по химическому составу, а 5% - по микробиологии. То есть в каждой пятой пробе либо бактерии, либо превышение по вредным веществам.
Что происходит при кипячении
Главная проблема - хлор. Его добавляют, чтобы убить холеру, тиф и прочую заразу. В холодной воде он справляется со своей задачей. Но при нагреве хлор вступает в реакцию с органикой, которая всегда есть в воде. В результате образуются диоксины - токсичные соединения.
Кроме того, вода идет по старым трубам. Ржавчина, свинец, бактерии, продукты коррозии - все это попадает в чайник. Кипячение убивает микробов, но тяжелые металлы никуда не деваются. Часть оседает накипью, часть остается в воде.
Что советуют специалисты
Пить кипяченую водопроводную воду постоянно - не лучшая идея. Для чая, супов и просто питья лучше использовать бутилированную от проверенных производителей. Либо ставить фильтры.
Но фильтры - штука капризная. Картриджи нужно менять вовремя, раз в один-два месяца. Если этого не делать, фильтр сам становится рассадником бактерий. Особенно это касается кувшинов. Воду в них нельзя хранить больше 12 часов - потом она снова загрязняется микроорганизмами. Лучше наливать ровно столько, сколько выпьете за день.
Почему хлор не убирают
Хлор в воде - это не прихоть коммунальщиков, а необходимость. Он до сих пор самый дешевый и надежный способ убить возбудителей холеры, дизентерии и гепатита А. Вода в реках и водохранилищах, откуда ее забирают, далека от идеала. Без хлора в городах начались бы эпидемии.
Что в итоге
Кипятить воду можно, но это не панацея. От бактерий она избавит, а вот от химии - нет. Если хотите обезопасить себя по-настоящему, придется либо покупать бутыли, либо ставить хорошую систему очистки и следить за ней. А кипяченая вода из-под крана - скорее привычка, чем реальная защита.
Ранее мы писали, Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и гораздо полезнее овощей - ем каждый день и чувствую себя на 17 и Вместо картошки и риса: этот гарнир в 100 раз полезнее, защищает от диабета и деменции
Читайте также:
- Названа самая полезная сладость к чаю и кофе - содержит важные витамины, минералы и клетчатку
- Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее апельсина
- Макароны и рис больше не в почете - этот овощ стал самым лучшим гарниром: вкус и вид изумительный
- Назван самый бесполезный овощ в рационе: это не салат и не огурец
- Доктор Мясников назвал 2 продукта, от которых нужно отказаться прямо сейчас