Легкая весна на тарелке: форель на гриле с овощным салатом

Форель, приготовленная на сковороде-гриль, — это восхитительное и простое блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Сочные стейки рыбы в сочетании со свежими овощами сделают ваш обед не только вкусным, но и полезным.

Непревзойденное блюдо

Процесс приготовления форели довольно прост: главным условием является использование свежей охлажденной рыбы. Стейки нужно лишь замариновать в соевом соусе и приправить по вкусу. Пока рыба принимает аромат маринада, следует заняться приготовлением салата. Затем останется только разогреть гриль и обжарить рыбу за несколько минут.

Ингредиенты

• форель — 4 стейка
• соевый соус — 4 ст. л.
• перец душистый — по вкусу
• кориандр — по вкусу
• соль (морская) — по вкусу
• оливковое масло — 2 ст. л.
• болгарский перец — 2 шт.
• красный лук — 1 шт.
• острый зелёный перец — по вкусу
• зелень — по вкусу
• лайм — 2-3 дольки

Приготовление по шагам

Для добавления изюминки в салат можно использовать бальзамический уксус или свежевыжатый сок лимона.

Этот рецепт подходит не только для форели, но и для других видов рыбы — семги или кеты. Главное — не пересушить рыбу, чтобы она осталась нежной и сочной, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".