Цены на продукты в России за неделю: рост стоимости куриных яиц и снижение цен на молочную продукцию

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики (Росстата), опубликованным 17 февраля 2026 года, вторая неделя февраля ознаменовалась заметной динамикой цен на продукты питания в России. Период с 10 по 16 февраля 2026 года стал индикатором для экспертов и потребителей, поскольку произошло значительное удорожание основных продовольственных товаров.

Наиболее заметное повышение цен наблюдается в сегменте куриных яиц, которые подорожали на 3,4%. Этот рост стал самым высоким показателем среди всех продовольственных товаров за указанный период и может затрагивать не только домашних потребителей, но и сферу общественного питания, что, в свою очередь, может привести к увеличению цен на готовые блюда.

Рост цен затронул и другие категории продуктов. Баранина стала дороже на 2,7%, что вызывает обеспокоенность среди покупателей, традиционно предпочитающих это мясо в своем рационе. Кроме того, наблюдается умеренный рост цен на говядину и водку (по 0,4%), а также на мороженую рыбу и сахар-песок, увеличившиеся на 0,3%. Небольшое, но фиксируемое повышение цен отмечено также на ржаном и пшеничном хлебе, а также печенье - по 0,2%. В частности, малые изменения цен на такие основные продукты питания, как сухие молочные смеси для детского питания и вермишель, составили 0,1%.

Однако не все новости негативные. В исследуемый период были зафиксированы и случаи снижения цен, что вселяет надежду потребителям. Ультрапастеризованное молоко стало дешевле на 0,5%, что может положительно сказаться на семейном бюджете, особенно в семьях с детьми. Мясо кур, сливочное масло и сметана потеряли в цене по 0,4%, а мясные консервы для детского питания и свинина подешевели на 0,3%. Дополнительно, снижение цен на пастеризованное молоко, гречневую крупу, макаронные изделия и черный чай составило 0,1%.

Данные подчеркивают не только текущую ценовую ситуацию на рынке, но и потребительские тенденции, которые требуют внимательного анализа со стороны экспертов и властей. Подходящие меры со стороны регулирующих органов могут помочь сгладить негативные последствия для покупателей и обеспечить стабильность продовольственного рынка в целом.