Совершенно новый взгляд на салат оливье: розы в снегу с пармской ветчиной
Эта замечательная вариация на тему оливье обрадует любителей кулинарных экспериментов. Новый подход к традиционным ингредиентам и праздничная подача сделают ваше блюдо настоящим украшением стола.
Секреты салата
В этом салате гармонично сочетаются такие продукты, как отварной картофель, свежие огурцы, яйца, укроп, зелёный горошек и, конечно же, соус. Для нашего блюда был выбран майонез «Цезарь» от «МахеевЪ», который добавляет особую нотку. Главным героем здесь выступает пармская ветчина, что значительно обогащает вкус. Авторское название — «Розы в снегу».
Ингредиенты
- Отварной картофель — 3 шт.
- Яйца варёные — 3 шт.
- Свежий огурец — 2 шт.
- Пучок укропа
- Консервированный зелёный горошек — 150 г
- Сырокопчёная ветчина — 150 г
- Майонез «Цезарь» от «МахеевЪ» — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Горсть сухариков
Приготовление
Для начала яйца тщательно разделяют на белки и желтки. Желтки следует крошить непосредственно в общую массу, тогда как белки натираются на мелкой тёрке и оставляются для финального украшения.
Для декора понадобятся три тонкие полоски пармской ветчины и несколько веточек укропа. Остальные ингредиенты нарезаются кубиками и помещаются в миску. Сюда добавляются зелёный горошек, укроп, майонез, смесь перцев и соль — будьте осторожны: ветчина уже достаточно солёная.
Все компоненты нужно тщательно перемешать и выложить в глубокую тарелку или пиалу. Перевернув тарелку на блюдо, создаётся эффект «сугроба», который затем посыпается тертыми белками.
Из полосок ветчины формируются уникальные «розы», которые вместе с укропом и сухариками завершают оформление вашего кулинарного шедевра. Храните его в холодильнике до подачи, чтобы сохранить свежесть.
Давайте насладимся вкусом и эстетикой этого оригинального блюда!