Роскачество: около 80% продуктов в магазинах стали меньше, а цена осталась прежней

Покупатели всё чаще сталкиваются с тем, что упаковка продукта выглядит привычно, но его вес или объём уменьшились. Например, молоко продают в бутылках по 970 мл вместо литра, творог — по 86 граммов вместо 100, масло — по 180 граммов вместо 200. Это явление называется даунсайзинг — когда производитель снижает количество продукта, оставляя прежнюю цену. По словам директора департамента аналитики Роскачества Василия Смирнова, сегодня порядка 80 процентов продуктов на полках магазинов так или иначе пострадали от даунсайзинга. В среднем «похудение» составляет до 10%.

Чаще всего даунсайзинг затрагивает молочную продукцию, бакалею, крупы и кондитерские изделия, пишет «Парламентская газета». В последнее время уменьшилась даже выпечка, продающаяся поштучно.

«По нашим наблюдениям это явление так или иначе присутствует в молочной продукции, бакалее — разнообразных крупах, кондитерских изделиях и так далее, — отметил эксперт. — При этом лидером по распространенности даунсайзинга можно, пожалуй, назвать молочную продукцию. Уменьшается объём молока в бутылке, вес творога в пачке, сметаны, натуральных йогуртов. Даже больше: мы уже видим, как продавцы начинают использовать сохранение привычного количества продуктов как маркетинговый ход, когда на упаковках пишут, например, «честный литр молока».

Основная причина даунсайзинга — рост издержек производителей: дорожают ингредиенты, топливо, коммунальные услуги, зарплаты. Чтобы избежать резкого повышения цен и сохранить товар в привычном ценовом диапазоне, компании уменьшают количество товара или его вес. Иногда производители маскируют изменения, используя более крупную упаковку с большим количеством воздуха внутри. Закон этого не запрещает — главное, чтобы на этикетке был указан реальный вес товара.

Но если фактический вес или объём продукта не соответствует указанному на упаковке, это уже нарушение. В таком случае покупатель может обратиться с жалобой в контролирующие органы.