Откуда взять витамины весной? Мясников дал простой, но неожиданный совет: "Почему вы вообще решили?"
Одна из насущных проблем – откуда взять витамины весной. Не из "пластиковых" же овощей и фруктов, которыми забиты прилавки! Врач и телеведущий Александр Мясников дал простой совет, который оказался весьма неожиданным. "Почему вы вообще решили?" – недоумевает доктор.
Многие путают авитаминоз и гиповитаминоз. Первый – критическая нехватка витаминов. Например, без витамина C развивается цинга, без витамина D – рахит у детей и остеопороз у взрослых, а без витамина A – никталопия (куриная слепота). Авитаминоз – патологическое состояние.
В конце зимы и начале весны мы испытывает не авитаминоз, а гиповитаминоз, то есть частичный дефицит веществ, важных для здоровья. Но откуда взять витамины весной?
В магазинах изобилие овощей и фруктов, но доверия они не вызывают. Тепличные варианты почему-то считаются менее полезными. Мол, в них витаминов нет, ведь росли плоды в искусственно созданных условиях. Привезённые из-за рубежа выглядят пластиковыми, а вкус оставляет желать лучшего. Наличие в них чего-то полезного тоже под сомнением. Явная экзотика хороша для разнообразия, но не для повседневного питания. В головах людей по-прежнему сильно убеждение: питаться нужно тем, что растёт в той местности, где человек живёт. Или в крайнем случае продуктами из его же страны.
Всё это мифы и заблуждения. В тепличных овощах и фруктах, как и в привозных, витамины и микроэлементы есть. И их много. На десятые доли процента меньше, чем в выращенных на собственной грядке в сезон. Это подтверждено лабораторными исследованиями и многочисленными научными работами. Экзотические плоды тоже полезны, ведь организму абсолютно всё равно, из чего получать фолиевую кислоту или каротин. Это ведь это по-прежнему нужные ему органические соединения. Тело само разберётся, как это извлечь и направить в нужные клетки.
Почему вы вообще решили, что фрукты – основной источник витаминов?!
- задаётся вопросом Александр Мясников в своём Telegram-канале.
Распространённую сезонную проблему нехватки витаминов можно легко решить при помощи других продуктов. Например, витамины C, E, витамин B в изобилии содержатся в орехах, бобовых и зелени.
Тиамин, пиридоксин, ниацин, рибофлавин и другие витамины группы B, включая B12 есть в рыбе, птице, мясе. Витамин D можно получить при пребывании на солнце, но с этим феврале и марте в большинстве регионов России плоховато. Зато можно есть морепродукты. Они есть в любом магазине.
Витамин A – мясо, печень, другие субпродукты, молоко, яйца. Молоко, яйца, растительные масла – тоже важнейшие источники витаминов A, E, D…
- пишет Мясников.
Врач подытожил: самое главное – чтобы питание было полноценным и разнообразным.
Кстати, а вы знали, что тунец и форель с сёмгой – не самая полезная рыба, хотя сейчас они чрезвычайно популярны? Помимо того, что они стоят заоблачных денег, эти виды накапливают тяжёлые металлы вроде ртути, свинца, а также мышьяк, радиоактивные вещества. Гораздо более безопасными и однозначно более полезными для организма являются другие виды рыбы. "Чемпионов" легко запомнить по формуле "три С": сельдь, скумбрия, сардина.