Нижегородские нутрициологи назвали главные ошибки при жарке блинов
Буквально через неделю в России будут отмечать Масленицу, и в преддверии праздника ведущие нижегородские нутрициологи подготовили рекомендации, как провести эту неделю без плохих последствий для организма. Советы опубликовал специалист сферы здравоохранения региона Алексей Никонов.
Эксперты отмечают, что при приготовлении блинов белую муку стоит частично заменить на овсяную, цельнозерновую или гречневую. Это станет дополнительным источником клетчатки и позволит продлить насыщение. Жарить необходимо на раскаленной сковороде, благодаря чему потребуется меньшее количество масла. Для одной порции теста хватит лишь одного яйца, а молоко лучше выбрать с жирностью не более 1–2,5%.
Самой полезной начинкой для блинов признаны отварная курица или индейка, а также яйца вкрутую с зеленью, так как они обладают невысоким гликемическим индексом. Из сладостей стоит отдать предпочтение не варенью или джему, а замороженным ягодам.
Лучше всего для организма употреблять это угощение на завтрак или обед, ночной перекус как минимум может обернуться тяжестью в животе. Согласно нормативам, здоровому взрослому человеку в день рекомендуется есть не более 2–3 блинов, спортсменам — 3–4, детям — 1–2 штуки небольшого размера. Отмечается, что такая выпечка разрешается и худеющим, но не более двух блинов за раз и не ежедневно.
Ранее нижегородцам рассказали, какие продукты нельзя сочетать друг с другом.
Самые интересные и срочные новости читайте в «В городе N»