Вкуснейший салат, от которого не оторваться - бодрящий вкус и минимум ингредиентов. Делов-то на 15 минут
Эта закуска полюбилась многим за контрастный, бодрящий вкус и простоту. Сочетание солёных огурцов, кислых яблок и маринованного лука создаёт свежий и пикантный салат, который отлично подойдёт к мясу или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Солёные или маринованные огурцы — 3-4 шт. (среднего размера);
- Яблоки (кислые сорта, например, Симиренко или Гренни Смит) — 2 шт.;
- Репчатый лук — 2 средние головки;
- Растительное масло (нерафинированное подсолнечное или оливковое) — 4-5 ст. л.;
- Соль, смесь перцев — по вкусу.
Для маринада для лука (рекомендуется):
- Соль — ½ ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Уксус 9% — 2 ст. л.;
- Вода — 2 ст. л.
Приготовление
Лук нарежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты для маринада, залейте лук и оставьте на 15–20 минут. Это уберёт лишнюю горечь и добавит пикантности.
Огурцы нарежьте длинной соломкой. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и также нарежьте соломкой. В миску выложите яблоки и огурцы. С лука слейте маринад и добавьте его к остальным ингредиентам. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте растительным маслом. Аккуратно перемешайте.
Салат готов к подаче. Для лучшего вкуса можно дать ему постоять 10–15 минут.
Источник: Готовим с Калниной Натальей
Ранее мы писали: Газон для ленивых: по нему ходят, а он цветет ярче и крепче - эффектный ковер с минимальным уходом
Читайте также: