Как нас грабят в ресторанах: 5 хитростей, о которых молчат официанты
Количество недобросовестных ресторанов стремительно растет. Их главная цель — не накормить нас, а заставить потратить больше. Если вы думаете, что внимательно изучаете меню и знаете, за что платите, то, скорее всего, вас уже поймали на крючок, о котором предпочитают молчать.
Вот пять хитростей, с помощью которых рестораны обманывают гостей — и как не попасться на эти трюки.
1. Цена указана за 100 грамм, а не за порцию
Когда я работал официантом, даже написал об этом случае статью. Вы видите в меню "Стейк рибай — 500 рублей" и радуетесь цене, пока не приносят счёт, где указана сумма в два раза больше. Почему? Потому что цена была указана за 100 грамм, а вам подали кусок весом 300 граммов.
Особенно часто такой приём используют со стейками, рыбой и морепродуктами, которые готовят на огне или порционно.
Чтобы не попасть в ловушку, всегда уточняйте вес блюда у официанта, а ещё лучше — спрашивайте, сколько оно будет стоить в итоге.
А вот кстати и история:
2. Вес не указан — только количество
Ещё один хитрый трюк — указание количества вместо веса. Например, у меня был случай, я заказал "Сет из 3 брускетт". Вес в меню прописан не был, только количество. В итоге действительно принесли 3 брускетты, общий вес которых был меньше 100 грамм
То же самое бывает с креветками, закусками и даже колбасками к пиву — в меню написано "3 штуки", но когда их приносят, они оказываются размером с мизинец.
Совет: если вес не указан, уточняйте его у официанта, иначе рискуете остаться голодным.
3. "Выгодные" сеты и дегустационные предложения
Рестораны любят продавать сеты и дегустационные меню, обещая, что это "выгодное предложение". На самом деле часто в такой набор входят самые дешёвые ингредиенты или мини-порции, которые не стоят своих денег. Например, дегустационный сет из 5 видов тартаров за 2000 рублей, где каждый тартар весит 30 граммов. Или ассорти из сыров, где половина тарелки — это мёд и грецкие орехи, а сами сыры представлены крохотными кубиками. Лучше заказывать полноценное блюдо — так вы хотя бы точно получите нормальную порцию.
4. Платные дополнения, о которых не предупреждают
Иногда официант радостно предлагает вам дополнение к блюду — например, добавить сыр к пасте или подать стейк с соусом. Вы соглашаетесь, а потом в счёте обнаруживаете, что этот "маленький бонус" стоил 300-400 рублей. Более того, в некоторых ресторанах хлебная корзина, которую вам просто ставят на стол, оказывается платной, а вода, которую наливают без вопросов, вдруг появляется в счёте за 250 рублей. Запомните: если вам предлагают что-то "добавить", всегда спрашивайте, бесплатно это или нет.
5. Дорогие блюда подаются на огромных тарелках, чтобы казаться больше
Визуальный обман — один из самых старых ресторанных приёмов. Вы заказываете изысканное блюдо, например, филе дорадо за 1200 рублей, и ждёте достойную порцию. А вам приносят огромную дизайнерскую тарелку, на которой грустно лежит маленький кусочек рыбы, украшенный микрозеленью и капелькой соуса. В реальности еды там на пару ложек, но подача создаёт ощущение, что блюдо "стоит своих денег". Если хотите обойти этот трюк, ориентируйтесь на классические блюда: их сложнее "украсить" таким образом, чтобы скрыть реальный объём.
Вывод
В ресторанах важно не только вкусно поесть, но и не дать себя обмануть. Внимательно изучайте меню, задавайте вопросы официантам и не бойтесь выглядеть "параноиком" — в конечном итоге это поможет вам не переплачивать за красивые уловки.