Последствия веселья. Топ продуктов, которые помогут справиться с похмельем
Длинные праздники плотно ассоциируются с отдыхом, отсыпаниями и, конечно же, застольями. А застолье нередко может закончиться перебором с алкоголем. И следующее после веселья утро бывает вовсе недобрым. Как помочь себе при похмельном синдроме — воспользоваться медикаментами или прибегнуть к народным способам? Какой вариант наиболее действенный?
Несмотря на то, что научно доказанное лекарство так и не подобрано, это не значит, что придется мучиться.
Для медиков похмелье — это не единое состояние, а совокупность симптомов, к которым приводит реакция организма на алкоголь и токсические продукты распада. При метаболизме печень вырабатывает ацетальдегид — вещество, вызывающее воспаление. Именно оно приводит к головной боли, тошноте и проблемами пищеварения.
Алкоголь нарушает сон, обезвоживает организм, меняет уровень сахара крови, вызывает воспаление в мозге, печени и кишечнике. Поскольку эти процессы длятся много часов и затрагивают сразу несколько систем организма, эксперты подчеркивают, что ни один продукт питания или добавка не могут «излечить» похмелье.
Утро с яичницы
Чтобы снизить тяжесть похмелья, стоит начать день после бурной вечеринки с легкого, но при этом питательного завтрака. Таким может стать яичница-глазунья.
При похмелье может отмечаться изменение вкуса — от переедания до нежелания даже выпить стакан воды. Яйца станут отличным решением для восстановления баланса. Они богаты питательными веществами и цистеином, компенсирующим воздействие ацетальдегида. Научные данные здесь базируются в основном на биохимии, а не на масштабных клинических исследованиях.
Известно, что цистеин поддерживает детоксикационные процессы в печени и играет роль в расщеплении ацетальдегида, но исследователи говорят, что необходимы дополнительные клинические исследования, чтобы подтвердить, насколько это действительно помогает облегчить похмелье в реальных условиях.
Кроме того, в яйцах есть магний и незаменимые аминокислоты. Если добавить к яйцам хлеб, это поможет стабилизировать уровень сахара крови, часто снижающийся после употребления алкоголя.
Отличным решением станет дополнение яиц авокадо — в нем есть глутатион, участвующий в метаболизме алкоголя. Полезные жиры из плода помогают лучше усваиваться жирорастворимым питательным веществам, запасы которых истощаются под воздействием алкоголя.
Добавить витамины
Отмечается, что одно из самых убедительных исследований похмелья на людях было посвящено микронутриентам. В работе 2019 года, проведенной учеными из Утрехтского университета в Нидерландах, специалисты изучали, как влияет рацион питания на тяжесть похмелья. И выяснилось, что те, у кого в рационе было много продуктов, богатых цинком и никотиновой кислотой, ощущали более легкое течение похмелья.
Богатыми цинком являются устрицы — в 6 средних находится больше 500% рекомендуемой суточной дозы. Кроме того, в них много омега-3 кислот, снижающих воспаление. Витамины группы B находятся в бананах и апельсинах. Всего один банан обеспечивает быстрый приток калия, ключевого электролита, теряемого из-за мочегонного эффекта алкоголя и необходимого для регулирования водного баланса и передачи нервных сигналов.
Могут помочь и яблоки — в них много пектина (тип клетчатки), ухудшающего всасывание алкоголя в кишечнике. Некоторые исследования уверены, что яблоки, съеденные перед употреблением алкоголя, помогут снизить пиковый уровень алкоголя, снижая выраженность симптомов похмелья.
Овсянка всему голова
Алкоголь приводит к потере водорастворимых витаминов, в их числе витамин С и витамины группы В, а также ухудшает усвоение питательных веществ, включая фолиевую кислоту и витамин В12. Поэтому стоит рассмотреть продукты, которые мягко восполнят питательные вещества и поддержат здоровье кишечника. Одним из самых эффективных таких продуктов считается овсянка. В ней много бета-глюканов, поддерживающих слизистую оболочку кишечника. Речь про растворимые волокна, отличающиеся противовоспадительным эффектом. Они помогают успокоить раздраженный пищеварительный тракт, замедляют всасывание глюкозы, помогают стабилизировать уровень сахара крови.
Если каша слишком тяжела для восприятия, то можно использовать более щадящую альтернативу — добавить хлопья в смузи.
При подготовке материала использованы следующие источники:
Daily Mail