Невероятно нежный сметанный торт-десерт с ноткой чернослива без выпечки (а-ля Тирамису)!

Друзья, привет! Предлагаю приготовить вкусный торт-десерт без выпечки на основе сметаны. Такой десерт готовится очень быстро. Получается очень красивым, мягким, сытным и полезным.

 

Продукты для торта-десерта без выпечки:

 

Итак, готовим сметанный торт-десерт с орехами и черносливом.

 

1. Шоколадно печенье измельчим в блендере.

 

3. Слегка обжаренные грецкие орехи также измельчим ножом или в блендере, но не до крошки, а так чтобы остались мелкие кусочки.

 

4. Также измельчим шоколад ( у меня шоколад с 50% содержания какао). Промоем и обсушим чернослив и нарежем на очень мелкие кубики.

 

5. В сметану добавим сахар и ванилин, перемешаем и пока отставим в сторону. Пусть сахар полностью растворится.

 

6. Теперь в ковш с толстым дном всыпаем желатин и заливаем холодной кипяченой водой. Хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

 

7. Пока подготовим форму. Разъемное кольцо устанавливаем так чтобы диаметр его был 18 см. Бока прокладываем пленкой.

 

8. Взбиваем сметану с сахаром.

 

8. Растапливаем желатин. Я растапливаю его постоянно мешая на минимальном огне, не доводя его выше 45-50°. Также это можно сделать в микроволновке. Добавляем к желатину 1 ст.л. сметаны и хорошо перемешиваем.

 

9. Теперь, постоянно работая миксером, вливаем тонкой струйкой желатин в сметанную массу. Затем добавляем к сметане чернослив, орехи и шоколад, хорошо перемешиваем.

 

10. Берем нашу заранее подготовленную форму. Высыпаем в нее 1/2 часть шоколадного печенья и аккуратно разравниваем. Сверху выкладываем сметанную начинку и разравниваем ее лопаткой.

 

11. И теперь присыпаем крошкой из шоколадного печенья поверх сметанного слоя. 

 

12. Готовый торт-десерт убираем в холодильник на 2-3 часа до полной стабилизации.